Vitamin B12: Lebensmittel mit hohem Gehalt
Erwachsene benötigen pro Tag etwa 4 µg Vitamin B12. Das Vitamin steckt vor allem in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Innereien, Fisch, Milch, Milchprodukten und Eiern. Pflanzliche Lebensmittel enthalten dagegen fast kein Vitamin B12. In unserer Galerie finden Sie die besten Vitamin B12-Lieferanten für Ihren Speiseplan.
Leber und Innereien
In 100 g Rinder- oder Kalbsleber stecken 70 bis 80 µg Vitamin B12. Schweineleber enthält mit 25 µg Vitamin B12 pro 100 g. 100 g Hühnerherzen enthalten 4,24 µg Vitamin B12.
Meeresfrüchte und Garnelen
100 g Austern enthalten 14,5 µg Vitamin B12. 100 g Garnelen enthalten 1,56 Vitamin B12.
Fisch
100 g Hering enthalten 7 µg Vitamin B12. 100 g Forelle enthalten 4,5 µg Vitamin B12, bei Thunfisch sind es 4,25 µg, bei Lachs 2,9 µg.
Käse
100 g Camembert, Emmentaler, Greyerzer und Tilsiter enthalten 2 bis 3 µg Vitamin B12. 100 g Gorgonzola enthalten 1,2 µg Vitamin B12. 100 g Mozzarella (20 % i. Tr.) enthalten 2 µg Vitamin B12.
Kaninchen, Rindfleisch und Lamm
100 g Kaninchen enthalten 10 µg Vitamin B12. 100 g Rindfleisch enthalten 2 bis 5 µg Vitamin B12. Bei Lamm sind es 3 µg.
Schweinefleisch
100 g Schweinefleisch enthalten 1 bis 3 µg Vitamin B12. 100 g gemischtes Hackfleisch enthalten 2 µg Vitamin B12. Bei Salami sind es 1,4 µg.
Hühnerbrust
100 g Hühnerbrust enthalten 0,4 µg Vitamin B12.
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Eier
100 g Hühner-Ei enthalten 2 bis 2,5 µg Vitamin B12. Das Vitamin steckt hauptsächlich im Eigelb.
Milchprodukte
100 g Doppelrahmfrischkäse enthalten 0,53 µg Vitamin B12. Und in körnigem Frischkäse stecken 2,0 µg Vitamin B12. 100 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.) enthalten 0,8 µg Vitamin B12. Bei Kuhmilch und Joghurt (3,5 % Fett) sind es 0,4 µg.
Erwachsene benötigen pro Tag etwa 4 µg Vitamin B12. Das Vitamin steckt vor allem in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Innereien, Fisch, Milch, Milchprodukten und Eiern. Pflanzliche Lebensmittel enthalten dagegen fast kein Vitamin B12. In unserer Galerie finden Sie die besten Vitamin B12-Lieferanten für Ihren Speiseplan.
