12 Lebensmittel, die ungesünder sind, als man denkt

Wenn etwas "Multivitaminsaft" heißt, dann kann das doch nur gesund sein. Oder nicht? Leider nein, denn viele Fruchtsäfte enthalten neben Aromastoffen und zugesetzten Vitaminen vor allem eins: Zucker! Gesünder sind Fruchtsaftschorlen oder ungesüßte Tees.

Toll, Obst aus der Flasche. Nicht mal kauen muss man. Klingt verlockend. Durch die industrielle Verarbeitung verlieren die verwendeten Früchte in den Fertig-Smoothies allerdings eine Vielzahl ihrer Inhaltsstoffe. Übrig bleibt – überspitzt gesagt – dickflüssiges Wasser mit Zucker. Unser Tipp: Smoothies einfach selber machen oder Obst direkt in seiner frischen Form genießen. 

Egal ob Weltmeisterbrötchen oder Kürbiskernbrötchen – in der Regel werden Körnerbrötchen lediglich mit ein paar Körnern dekoriert und dunkel eingefärbt. Gesünder als normale Weizenbrötchen sind sie deshalb nicht. Nur wo Vollkorn drauf steht, ist auch Vollkorn drin. Achten Sie auf die Zutatenliste oder fragen Sie beim Kauf nach.

Rezept-Tipp: Low-Carb-Eiweißbrötchen

Die Hersteller der nahezu fettfreien Joghurts und und Joghurtdrinks werben mit Aufdrucken wie "Schlanke Linie" oder "Leichter Genuss". Klingt zumindest auf den ersten Blick nach einem gesunden Nahrungsmittel. Weniger Fett bedeutet aber meist, dass dafür mehr Zucker beigesetzt ist. Essen Sie lieber einen herkömmlichen Naturjoghurt mit Obst. Die enthaltenen Fette liefern Energie und halten lange satt. 

Es gibt Menschen, die benutzen Ketchup als "Universalveredler" für fast alles. Hauptzutat Tomaten? Fehlanzeige. Industriell hergestellter Ketchup enthält neben Essig, Salz und Gewürzen vor allem viel Zucker. Der Zuckeranteil beträgt teilweise rund 25 Prozent. Eine gute Ketchup-Alternative kommt vom Balkan: die Paprika-Paste Ajvar. Auch selbstgemachter Kräuterquark oder Hummus sind gesündere Optionen. 

Rezept-Tipp: Gesunde Dips zum Grillen

Die kleinen Beutel mögen praktisch und eine leckere Alternative zu Schokolade und Chips sein, dennoch sollte man nicht jeden Tag zu Mikrowellenpopcorn greifen. Der gepoppte Maissnack enthält oftmals künstliches Butteraroma (Diacetyl), das mit schweren Lungenerkrankungen in Verbindung gebracht wird. Besser ist es, Popcorn selbst herzustellen. 

Ein vorgeschnittener, abgepackter Salat ist praktisch – gerade richtig für die Mittagspause. Studien zeigen jedoch, dass schon ein paar beschädigte Salatblätter ausreichen können, um sich statt einer Tüte voll Salat eine Tüte voll Salmonellen auf den Teller zu kippen.

Wichtig: Waschen Sie fertigen Salat möglichst immer vor dem Verzehr unter fließendem Wasser.