6 verbotene Lebensmittel bei Helicobacter pylori

Peperoni, Chili und scharf gewürzte Speisen können eine durch Helicobacter pylori gereizte Magenschleimhaut zusätzlich belasten. Der enthaltene Scharfstoff Capsaicin kann in höheren Mengen die Säureproduktion anregen – häufig führt das zu Brennen oder einem unangenehmen Druck im Oberbauch.

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Viele Fruchtsäfte enthalten nicht nur viel Säure, sondern auch große Mengen Zucker. Beides zusammen kann eine durch Helicobacter pylori angegriffene Magenschleimhaut weiter reizen. Während einer Infektion sind weniger saure, zuckerärmere Getränke meist deutlich verträglicher.

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Kaffee kann bei einer Helicobacter-pylori-Infektion die Beschwerden verstärken. Er stimuliert die Bildung von Magensäure. Das verstärkt oft Symptome wie Sodbrennen oder Magenschmerzen. Besonders in Phasen mit akuten Beschwerden empfehlen Fachleute häufig, den Kaffeekonsum vorübergehend zu reduzieren oder ganz zu pausieren.

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Lebensmittel wie geräucherter Speck, Wurst, Schinken oder Räucherfisch enthalten viel Salz und häufig Aromastoffe aus dem Rauchprozess. Beides kann eine durch Helicobacter pylori gereizte Magenschleimhaut weiter strapazieren. Mild gewürzte, nicht geräucherte Alternativen sind meist deutlich besser verträglich.

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Pommes, Chicken Nuggets oder andere frittierte Speisen bedeuten für den Magen Schwerstarbeit: Sie enthalten viel Fett, werden nur langsam verdaut und regen die Bildung von Magensäure an. Das verstärkt häufig Übelkeit, Druckgefühl im Bauch und Sodbrennen.

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Stark angebratene Lebensmittel aus der Pfanne wie Bratwurst enthalten häufig ebenfalls viel Fett und Röststoffe. Derartige Speisen liegen oft schwer im Magen und fördern Schmerzen im Oberbauch sowie Völlegefühl. Vor allem bei akuten Beschwerden sollten Betroffene schonendere Zubereitungsarten wie Dünsten oder Kochen bevorzugen.

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