Diese 4 Lebensmittel reinigen die Leber

Wer seine Leber gesund halten möchte, sollte regelmäßig Brokkoli essen. Das Gemüse enthält sekundäre Pflanzenstoffe wie Glucosinolate. Diese helfen der Leber dabei, Schadstoffe aus dem Körper abzubauen. Das gilt übrigens nicht nur für Brokkoli: Auch anderes grünes Gemüse wie Spinat, Grünkohl oder Rosenkohl enthält ähnliche Inhaltsstoffe. Besonders bei einer Fettleber scheinen solche Lebensmittel eine unterstützende Rolle zu spielen. Damit möglichst viele Inhaltsstoffe erhalten bleiben, sollte das Gemüse am besten nur schonend gegart verzehrt werden.

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Kaffee gehört zu den Lebensmitteln, die die Funktion der Leber unterstützen können. Laut Untersuchungen geht ein regelmäßiger Konsum mit einem geringeren Risiko für Lebererkrankungen wie Fettleber, Leberzirrhose und Leberkrebs einher. Positive Effekte wurden bereits bei zwei bis drei Tassen täglich beobachtet. Ob der Kaffee Koffein enthält oder nicht, spielt dabei keine Rolle. Entscheidend ist jedoch die individuelle Verträglichkeit. Zu viel Kaffee kann beispielsweise den Blutdruck erhöhen oder den Schlaf beeinträchtigen.

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Auch Knoblauch gehört zu den Lebensmitteln, die die Leber reinigen können. In der Knolle stecken Inhaltsstoffe wie Allicin und Diallyldisulfid. Sie können die Leber dabei unterstützen, Schadstoffe abzubauen und aus dem Körper auszuscheiden. Zudem liefert Knoblauch Antioxidantien. Diese können helfen, die Leberzellen vor schädlichen Einflüssen zu schützen. Am besten wird Knoblauch frisch verwendet, da so möglichst viele der wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.

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Walnüsse und andere Nussarten sind zwar fettreich, stecken aber vor allem voller gesunder ungesättigter Fettsäuren. Besonders die enthaltenen Omega-3-Fette haben laut Studien einen positiven Einfluss auf die Leber. In Untersuchungen hatten Personen, die regelmäßig Nüsse aßen, seltener mit Leberproblemen wie einer Fettleber zu tun. Schon eine kleine Handvoll pro Tag ist eine sinnvolle Ergänzung für eine leberfreundliche Ernährung.

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