Zu hohe Leberwerte senken: 10 Tipps und Hausmittel

Alkohol gehört zu den häufigsten Ursachen für erhöhte Leberwerte. Schon einmalig erhöhter Konsum kann die Werte vorübergehend ansteigen lassen. Vor einer Blutabnahme sollte daher idealerweise zwei bis drei Tage auf Alkohol verzichtet werden. Wer regelmäßig größere Mengen trinkt, riskiert dauerhaft hohe Werte, weil die Leber zunehmend geschädigt wird. Das kann langfristig zu einer Fettleber oder sogar zu einer Leberzirrhose führen. Mehrere alkoholfreie Tage pro Woche und längere Pausen können die Leber entlasten. Besteht bereits eine Lebererkrankung, sollte möglichst ganz auf Alkohol verzichtet werden.

Die Ernährung hat großen Einfluss auf die Leberwerte. Überschüssiger Zucker und viele gesättigte Fette können auf Dauer zu einer Fettleber führen. Eine ausgewogene Ernährung kann die Leber entlasten und erhöhte Werte verbessern. Empfehlenswert sind vor allem Gemüse, Vollkornprodukte und gesunde Fette, etwa aus Nüssen oder Pflanzenölen. Stark verarbeitete Lebensmittel, zuckerreiche Getränke und große Mengen gesättigter Fette sollten möglichst reduziert werden.

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Fruchtzucker (Fructose) gilt bei vielen Menschen als gesund. Dabei wird er fast ausschließlich in der Leber verstoffwechselt und kann sich daher noch schneller als Haushaltszucker dort einlagern. Hohe Mengen stecken vor allem in stark verarbeiteten Lebensmitteln mit Glucose-Fructose-Sirup wie Gummibärchen und Müsliriegeln sowie in Softdrinks. Auch einige Früchte enthalten größere Mengen an Fruchtzucker. Im Vergleich fallen sie aber weniger ins Gewicht. 

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Übergewicht ist eine der häufigsten Ursachen für erhöhte Leberwerte, vor allem bei einer Fettleber. Schon eine geringe Gewichtsabnahme kann die Leber entlasten und die Werte verbessern. Wichtig ist allerdings, langsam und nachhaltig abzunehmen. Radikale Diäten können die Leber sogar zusätzlich belasten. Denn dabei werden vermehrt Fettsäuren aus dem Gewebe freigesetzt, welche die Leber verarbeiten muss.

Regelmäßige Bewegung kurbelt den Stoffwechsel an, fördert den Fettabbau und hilft so, die Leber nachhaltig zu entlasten. Schon zügiges Gehen kann langfristig den Fettgehalt in der Leber senken. Und zwar selbst dann, wenn sich das Körpergewicht kaum verändert. Denn durch Bewegung lagert die Leber weniger Fett ein und baut gleichzeitig mehr davon ab. Besonders wirksam ist eine Kombination aus Ausdauer- und Krafttraining. Es erhöht den Energieverbrauch und verbessert den Zucker- und Fettstoffwechsel.

Grünes Gemüse liefert viele sekundäre Pflanzenstoffe, die die Leber bei der Entgiftung unterstützen und entzündungshemmend wirken können. Gleichzeitig ist es kalorienarm und belastet den Stoffwechsel kaum. Besonders empfehlenswert sind Sorten wie Brokkoli, Spinat, Grünkohl oder Rucola.

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Artischocken enthalten Bitterstoffe, die Studien zufolge den Gallenfluss anregen und den Fettstoffwechsel unterstützen können. Dadurch soll die Leber entlastet und die Verdauung von Fetten verbessert werden. Die Studien beziehen sich allerdings meist auf konzentrierte Extrakte. Die Datenlage ist zudem begrenzt, und die Wirkung gilt nicht als eindeutig belegt. Artischocken können eine leberfreundliche Ernährung jedoch sinnvoll ergänzen. Sie liefern sekundäre Pflanzenstoffe, Mineralstoffe und Ballaststoffe, die die Verdauung fördern.

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Präparate wie Mariendistel, Vitamin E oder Omega-3-Fettsäuren werden häufig zur Unterstützung der Leber beworben. Mariendistel etwa enthält den Wirkstoff Silymarin, der die Leberzellen schützen und ihre Regeneration unterstützen soll. Ein klarer Nutzen ist bislang jedoch nicht belegt. Nahrungsergänzungsmittel mit diesen Wirkstoffen können möglicherweise eine gesunde Lebensweise ergänzen, ersetzen aber keine grundlegenden Maßnahmen wie Ernährung, Bewegung und Alkoholverzicht.

Menschen, die regelmäßig Kaffee trinken, haben Studien zufolge offenbar ein geringeres Risiko für Leberkrebs, nicht-alkoholische Fettleber und schwere Leberschäden wie Fibrose oder Zirrhose. Warum genau das so ist und welcher Wirkstoff dafür verantwortlich ist, ist noch nicht abschließend geklärt. Koffein scheint es jedoch nicht zu sein, da sich die Effekte auch bei koffeinfreiem Kaffee zeigen.

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Um erhöhte Leberwerte zu senken, ist es wichtig, die Ursache zu finden und gezielt zu behandeln. Bei bestimmten Formen der Hepatitis oder anderen Lebererkrankungen kommen dafür ärztlich verschriebene Medikamente infrage. Doch auch regelmäßig eingenommene Arzneimittel sollten überprüft werden, da sie die Leber belasten können. Veränderungen an der Medikation sollten jedoch immer ärztlich erfolgen. 

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