Kreuzallergie durch Pollen: Diese Lebensmittel können Probleme bereiten

Wer auf Pollen von Birke, Hasel, Erle oder Buche allergisch reagiert, verträgt oft manche Nusssorten nicht. Besonders Walnüsse, Paranüsse, Mandeln, Cashewkerne und teilweise auch Erdnüsse können aufgrund einer Kreuzallergie Beschwerden auslösen.

Typisch sind Juckreiz oder Kribbeln im Mund- und Rachenraum kurz nach dem Verzehr. Treten nach dem Essen von Nüssen allergische Reaktionen auf, sollte dies ärztlich abgeklärt werden. So lässt sich feststellen, ob tatsächlich eine Kreuzallergie vorliegt.

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Wer auf Birkenpollen allergisch reagiert, entwickelt häufig auch Beschwerden nach dem Verzehr von Äpfeln oder Birnen. Grund dafür ist eine Kreuzallergie: Bestimmte Eiweiße in den Früchten ähneln den Allergenen der Birke, sodass das Immunsystem sie verwechselt.

Allerdings werden die auslösenden Stoffe durch Erhitzen oft verändert. Deshalb vertragen viele Betroffene Äpfel und Birnen in gekochter oder gebackener Form besser – etwa als Mus, klaren Saft oder auf einem Kuchen. 

Auch verschiedene Steinobstsorten können bei einer Baumpollenallergie Beschwerden auslösen. Dazu zählen unter anderem Kirschen, Pflaumen, Zwetschgen, Aprikosen und Nektarinen. Ursache ist eine mögliche Kreuzallergie, bei der das Immunsystem ähnliche Eiweißstrukturen in Pollen und Obst erkennt. Treten nach dem Verzehr Juckreiz, Kribbeln oder andere allergische Symptome auf, sollte dies ärztlich abgeklärt werden.

Nicht nur Obst und Nüsse können bei einer Baumpollenallergie Kreuzreaktionen auslösen. Auch einige Kräuter und Gewürze kommen als Ursache infrage. Dazu zählen beispielsweise Anis, Koriander, Petersilie und Kümmel. Seltener reagieren Betroffene auch auf Dill, Oregano, Basilikum oder Chili. Ob tatsächlich eine Kreuzallergie vorliegt, lässt sich durch eine allergologische Untersuchung klären.

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Auch Soja kann bei manchen Menschen mit Pollenallergie Beschwerden auslösen. Kreuzreaktionen treten vor allem bei Allergien gegen Birkenpollen sowie Gräser- und Getreidepollen auf.

Da Soja in vielen Lebensmitteln enthalten ist und besonders in der vegetarischen oder veganen Ernährung häufig verwendet wird, sollten mögliche Beschwerden nach dem Verzehr ärztlich abgeklärt werden. So lässt sich feststellen, ob tatsächlich eine Kreuzallergie vorliegt.

Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen und Erbsen können bei Menschen mit Allergien gegen Gräser- und Getreidepollen eine Kreuzreaktion verursachen.

Karotten sind ein beliebtes Gemüse, können bei Personen mit einer Allergie gegen Beifußpollen aber ebenfalls zu Kreuzallergien führen. Häufig kommt diese Allergieform in Kombination mit Sellerie vor.

Sellerie ist häufig Teil von Suppen, Salaten und Saucen. Besonders bei einer Beifußallergie ist Sellerie allerdings ein möglicher Auslöser einer Kreuzreaktion. Meist kommt die Kreuzallergie in Form des Sellerie-Karotten-Beifuß-Gewürz-Syndroms vor. Hierbei ist man sowohl gegen Sellerie und Karotten als auch gegen Beifuß und verschiedene Gewürze allergisch.

Auch Getreideprodukte können bei manchen Menschen mit Pollenallergie Beschwerden hervorrufen. Kreuzreaktionen treten vor allem bei Allergien gegen Gräser- und Getreidepollen auf. Mögliche Auslöser sind beispielsweise Weizen sowie Produkte, die Lupinenmehl enthalten. Treten nach dem Verzehr allergische Symptome auf, sollte ärztlich abgeklärt werden, ob eine Kreuzallergie vorliegt.