10 Lebensmittel, die Arterien verstopfen können

Frittierte Lebensmittel wie Pommes, Donuts oder Frühlingsrollen enthalten oft Transfette, die den Gehalt an LDL-Cholesterin im Blut erhöhen. Gleichzeitig sinkt der Anteil an HDL-Cholesterin, das Arterien schützt. In der Folge können Entzündungen und Ablagerungen in den Gefäßwänden entstehen.

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Oftmals steckt in Snacks, Keksen und Backwaren Palmöl oder teilweise gehärtetes Fett. Diese Fette wirken ähnlich schädlich wie Transfette und können die Elastizität der Blutgefäße verringern. Ein Blick auf die Zutatenliste hilft, solche Produkte zu erkennen.

Fleisch- und Wurstwaren wie Speck oder Salami liefern viele gesättigte Fettsäuren und große Mengen Salz. Beides kann den Blutdruck erhöhen und die Gefäße schädigen. Studien zeigen, dass ein häufiger Wurstverzehr das Risiko für Arteriosklerose und Herzkrankheiten steigert.

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Toastbrot, helle Brötchen und Pasta aus Weißmehl lassen den Blutzuckerspiegel rasch ansteigen. Das kann Entzündungsprozesse fördern und langfristig die Gefäßwände schwächen. Vollkornprodukte liefern dagegen Ballaststoffe und unterstützen eine gesunde Cholesterinbalance.

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Limonaden, Fruchtsaftgetränke und Energy-Drinks enthalten oft große Mengen Zucker, die den Blutzuckerspiegel und Blutfette negativ beeinflussen. Eine dauerhaft hohe Zuckerzufuhr kann zu Übergewicht und Diabetes mellitus führen. Sie gelten als Risikofaktoren für Arteriosklerose.

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Viele Fertigprodukte enthalten große Mengen an Transfetten, Salz, Zucker und Zusatzstoffe. Das alles kann Entzündungen im Körper fördern. Wer häufig zu Tiefkühlpizza, Fertiggerichten zum Aufwärmen oder Fast Food greift, kann damit langfristig Herz und Gefäßen schaden.

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Produkte mit vielen gesättigten Fettsäuren wie Butter oder Sahne lassen den Cholesterinspiegel steigen. Das gilt besonders, wenn sie regelmäßig in größeren Mengen konsumiert werden. Pflanzliche Alternativen wie Raps- oder Olivenöl liefern ungesättigte Fettsäuren, die Herz und Gefäße schützen.

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Viele Käsesorten haben nicht nur einen hohen Fettgehalt, sondern enthalten auch viel Salz. Beides kann bei übermäßigem Konsum den Blutdruck erhöhen und Ablagerungen in den Gefäßen begünstigen. Magerkäse oder kleinere Portionen sind eine bessere Wahl für die Herzgesundheit.

Beliebte Snacks wie Chips, Salzstangen oder gesalzene Erdnüsse enthalten meist mehr Natrium, als gut für den Körper ist. Zu viel Salz lässt den Blutdruck steigen und belastet die Gefäßwände. Besser sind ungesalzene Nüsse oder selbstgemachtes Popcorn mit wenig Zucker.

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Regelmäßiger Alkoholkonsum kann die Blutfettwerte erhöhen und die Gefäßgesundheit beeinträchtigen. Besonders in Kombination mit fettreicher Ernährung steigt das Risiko für Arteriosklerose. Herzfreundlicher sind dagegen Wasser, ungesüßter Tee oder Saftschorlen.

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