Nicht nur Alkohol: 5 Lebensmittel, die der Leber schaden

Rotes Fleisch und Wurstwaren enthalten viel Fett und gesättigte, schädliche Fettsäuren. Diese können Entzündungen im Körper fördern und etwa eine Fettleber begünstigen. Auf Rind, Schwein oder Lamm sollte deshalb bestenfalls verzichtet werden.

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Auch ein übermäßiger Konsum von zuckerhaltigen Lebensmitteln kann sich negativ auf die Leber auswirken. Wer viel Süßigkeiten isst und Soft Drinks wie Limonaden trinkt, hat deshalb ein erhöhtes Risiko für Probleme mit der Leber.

Nicht nur industrieller Zucker schädigt die Leber – auch Fruchtzucker kann mit Folgen verbunden sein. Ein hoher Konsum steht beispielsweise im Zusammenhang mit einer Fettleber. Obst sollte deshalb nur in Maßen verzehrt werden.

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Fast Food wie Burger oder frittierte Speisen, etwa Pommes oder Chips, enthalten meist viele gesättigte Fettsäuren und Transfette. Diese fördern Fetteinlagerungen im Organ und zählen deshalb zu den Lebensmitteln, die der Leber schaden. Interessant: Industriell hochverarbeitete Nahrungsmittel sind oft auch voller gesundheitsschädlicher Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Es gibt somit viele Gründe, derartige Lebensmittel nur in Maßen zu konsumieren.

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Ein hoher Konsum von Salz und salzhaltigen Nahrungsmitteln treibt den Blutdruck in die Höhe. Auch die Gefäße der Leber können so geschädigt und das Organ in seiner Funktion eingeschränkt werden. Hinweis: Fertigprodukte wie Saucen oder Konserven sind häufig besonders salzreich. Ein Blick auf die Inhaltsliste ist deshalb immer ratsam. 

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