10 verbotene Lebensmittel bei Pankreasinsuffizienz

Menschen mit Bauchspeicheldrüseninsuffizienz sollten Pizza gleich aus mehreren Gründen besser nur in Maßen oder gar nicht verzehren: Sie enthält fetthaltigen Käse, mitunter Wurstwaren und ist meist sehr salzig. Eine Kombination, welche die Verdauung stark belastet und die Beschwerden einer Pankreasinsuffizienz verstärken kann.

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Croissants landen gerne auf dem Frühstückstisch. Doch das Gebäck ist voller Fett, Zucker und mitunter Zusatzstoffen, welche die empfindliche Verdauung bei Betroffenen einer Pankreasinsuffizienz zusätzlich belasten.

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Vor allem im Sommer steigt der Konsum von Bratwürsten meist deutlich an. Doch Betroffene einer Pankreasinsuffizienz sollten auf derartiges fetthaltiges Grillgut besser verzichten, da es die Verdauung stark belasten kann.

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Salami zählt zu den besonders fetthaltigen Wurstwaren. Häufig ist sie zudem stark verarbeitet und enthält Zusatzstoffe. Viele Menschen mit Pankreasinsuffizienz vertragen derartige fetthaltige Wurstsorten schlecht, weshalb sie besser nicht verzehrt werden sollten.

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Pommes frites werden in heißem Öl frittiert und nehmen in der Regel große Mengen Fett auf. Bei einer bestehenden Pankreasinsuffizienz kann das Fett meist nicht gut verdaut werden, da die entsprechenden Enzyme teils fehlen. Das unverdaute Fett kann dann Beschwerden wie Durchfall, Blähungen und Fettstuhl verstärken.

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Gleich doppelt ungeeignet: Sahnetorte enthält meist viel Fett und Zucker. Diese Kombination belastet die Verdauung von Betroffenen meist stark und kann Symptome wie Durchfall verschlimmern.

Auch Saucen auf Sahnebasis enthalten in der Regel sehr viel Fett. Bei einer Bauchspeicheldrüseninsuffizienz sollten diese deshalb besser nicht verzehrt werden.

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Mayonnaise zählt zu den besonders fetthaltigen Lebensmitteln, da sie viel Öl enthält. Bereits kleine Mengen können bei einer gestörten Fettverdauung – wie es bei einer Pankreasinsuffizienz der Fall ist – zu Beschwerden wie Durchfall oder Blähungen führen oder diese verstärken. 

Fetthaltige Käsesorten wie Camembert oder Brie sind bei vielen Menschen sehr beliebt. Doch wer Probleme mit der Bauchspeicheldrüse hat, sollte fettreichen Käse besser meiden, um die Verdauung nicht zusätzlich zu belasten.

Wer eine Bauchspeicheldrüseninsuffizienz hat, sollte auf Alkohol bestenfalls gänzlich verzichten. Denn alkoholhaltige Getränke können bestehende Beschwerden verstärken und das Organ zusätzlich belasten. 

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