9 verbotene Lebensmittel bei Fettleber

Apfelsaft gilt bei vielen Menschen als gesund. Jedoch enthält der Saft viel Fructose. Der Fruchtzucker gelangt besonders schnell in die Leber und wird dort zu Fett umgebaut. Betroffene einer Fettleber sollten daher Apfelsaft besser meiden. Auch wer sich lebergesund ernähren möchte, sollte auf zuckerhaltigen Fruchtsaft verzichten. Hinweis: Neben Apfelsaft gilt auch Traubensaft als besonders kritisch.

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Fruchtjoghurt ist ein weiteres Lebensmittel, das viele Menschen täglich verzehren und auf den ersten Blick gesund wirkt. In vielen Fällen steckt Fruchtjoghurt jedoch voller Zucker – der bei einer Fettleber besser nicht verzehrt werden sollte. 

Obstkonserven und Fruchtmus gelten häufig als gesund – in den Lebensmitteln steckt jedoch meist viel Zucker. Da der Fruchtzucker die Fetteinlagerung in der Leber fördert, sollten Betroffene auf diese Lebensmittel besser verzichten.

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Weißbrot wie Toastbrot wird in der Regel aus stark verarbeitetem Mehl hergestellt. Zudem enthält es kaum Ballasstoffte. Durch den Verzehr kann der Blutzucker schnell ansteigen – überschüssige Energie wird in der Leber in Fett umgewandelt und im Organ eingelagert. Wer eine Fettleber hat, sollte deshalb auf Weißbrot verzichten. Hinweis: Auch bei Marmelade auf den Zuckergehalt achten.

Croissants landen bei vielen Menschen auf dem Frühstückstisch. Die Kombination aus reichlich Butter und Weißmehl fördert jedoch besonders die Fetteinlagerung in der Leber. Somit sollten Croissants vor allem bei einer bestehenden Fettleber besser nicht verzehrt werden.

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Wurstwaren wie Salami, Bacon oder Bratwurst sind hochverarbeitete Lebensmittel mit vielen gesättigten Fettsäuren. Diese sind nicht nur krebserregend – sie wirken sich auch negativ auf den Fettstoffwechsel aus und belasten die Leber.

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Auch Limonaden enthalten meist viel Zucker – ein zentraler Risikofaktor einer Fettleber. Somit sollten derartige zuckerhaltige Getränke bei bestehenden Leberproblemen nicht getrunken werden. 

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Milchschokolade enthält große Mengen Fett und Zucker. Diese Kombination macht sie besonders schmackhaft – bei einer Fettleber ist sie jedoch nicht ratsam. Durch den regelmäßigen Verzehr kann die Fetteinlagerung in der Leber angekurbelt werden. Tipp: Besser auf zuckerarme Zartbitterschokolade mit einem hohen Kakaoanteil zurückgreifen. 

Alkohol wird fast ausschließlich von der Leber abgebaut. Das Organ wird so besonders belastet, der Fettabbau gehemmt und gleichzeitig die Einlagerung von Fett in die Leberzellen begünstigt. Bereits geringe Mengen fördern eine Fettleber. Ein Alkoholverzicht ist somit bei einer bestehenden Fettleber unerlässlich – aber auch eine wichtige vorbeugende Maßnahme. 

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