Magnesium in Lebensmitteln: Die besten Magnesium-Lieferanten

Besonders Vollkornnudeln bieten einen hohen Anteil an Magnesium: In 100 Gramm stecken rund 125 Milligramm des wichtigen Mineralstoffs. Auch Vollkornbrot enthält mit 59 Milligramm pro 100 Gramm viel Magnesium.

Hülsenfrüchte enthalten besonders viel Magnesium. Bohnen sind mit 176 Milligramm pro 100 Gramm ein hervorragender Magnesium-Lieferant, aber auch Erbsen (33 mg/100 g) und Linsen (36 mg/100 g) gehören zu den Lebensmitteln mit einem hohen Anteil an Magnesium.

Cashewnüsse versorgen den Körper mit einer Extraportion Magnesium. Die kleinen Kerne enthalten 292 Milligramm Magnesium pro 100 Gramm und eignen sich perfekt als Snack zwischendurch oder als Topping im Müsli.

Leinsamen verfeinern das Müsli oder verschiedene Brotsorten, sie helfen nicht nur bei Verdauungsbeschwerden, sondern versorgen den Körper mit viel Magnesium. In den kleinen Samen stecken zwischen 300 und 400 Milligramm pro 100 Gramm.

Auch Amaranth steckt voller Magnesium, rund 300 Milligramm pro 100 Gramm liefern die goldgelben Körner. Das Pseudogetreide kann als Topping im Müsli oder als gesunde Beilage verwendet werden. Auch in Form von Pops oder Mehl kann Amaranth verwendet werden.

Mohnsamen sorgen für eine Extraportion Magnesium. Mit rund 500 Milligramm pro 100 Gramm sind Mohnsamen die perfekte Ergänzung im Müsli, Joghurt, Strudel oder Smoothie.

Kakao besticht mit rund 500 Milligramm Magnesium pro 100 Gramm. Auch Zartbitterschokolade kann daher viel Magnesium enthalten. Je höher der Kakaogehalt, desto höher der Anteil an Magnesium. 

Kürbiskerne sorgen für eine Extraportion Magnesium: Die Kürbiskerne liefern 534 Milligramm pro 100 Gramm. Neben Magnesium enthalten Kürbiskerne auch wichtige Inhaltsstoffe wie die Vitamine A, B1, B2, B6, C, D und E sowie Eisen, Kalium und Calcium.

Mangold ist ein echter Allrounder: Das Blattgemüse liefert neben Magnesium (81 mg/100 g) auch reichlich Eisen (2,7 mg/100 g). Mangold eignet sich als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten oder als Füllung im Strudel oder Auflauf.

Spinat ist eine beliebte Beilage oder Zutat von grünen Smoothies. Das kalorienarme Gemüse besticht mit 58 Milligramm Magnesium pro 100 Gramm. Zudem liefert Spinat auch weitere wichtige Nährstoffe wie Kalzium (117 mg/100 g) sowie die Vitamine A, B1, B2, B6 und C.

Haferflocken bieten eine gute Grundlage für ein gesundes Frühstück. Mit 130 Milligramm pro 100 Gramm versorgen Haferflocken den Körper bereits am frühen Morgen mit einer Extraportion Magnesium.

Weizenkleie ist ein echter Magnesium-Lieferant. Mit 490 Milligramm pro 100 Gramm versorgt die Weizenkleie den Körper mit einer gesunden Portion Magnesium. Weizenkleie schmeckt als Frühstück mit Beeren und Joghurt und bereitet so einen gesunden Start in den Tag.

Kohlrabi versorgt den Körper mit 19 Milligramm Magnesium pro 100 Gramm. Er hat besonders in der Sommerzeit Saison und schmeckt sowohl als roher Snack als auch gekocht als Beilage.

Als süßer Snack oder Topping im Müsli: Erdbeeren enthalten 15 Milligramm Magnesium pro 100 Gramm. Die leckeren Beeren haben im Sommer Saison und eignen sich pur, für Smoothies oder als selbstgemachtes Sorbet.

Brokkoli ist ein Lebensmittel, das viel Magnesium enthält (24 mg/100 g). Das Gemüse schmeckt im Salat, als Beilage zu Fleisch und Fisch, in leckeren Bowls oder als veganer Ersatz für Chickenwings.