Protein-Rezept?

[julian]

Ich moechte meinem Koerper gerne genuegend Proteine nach nahezu taeglichem Kraft und Aussdauersport zur Verfuegung stellen aber nicht auf diese komischen Pulverzeug zurueckgreifen.
Gibt es vielleicht eine Homepage, wo das Zubereiten von Eiweissshakes und aehnlichem bzw. proteinreicher natuerlicher Nahrung ein Thema ist?
Julian

[G.Walter-Fri (m-ww.de)]

RE: Protein-Rezept?


Hallo Julian!
Der Körperbestand an Eiweiß liegt bei ca. 10 kg. Pro Tag werden im Körper ca. 250g Eiweiß abgebaut, u.a. infolge Absterbens von Zellen. Ein Teil der frei werdenen Aminosäuren kann sogar wieder verwendet werden, der Rest muss durch die Nahrung aufgenommen werden. Der expermentell ermittelte Eiweißbedarf hoher Qualtität ( Fisch, Fleisch, Ei und Milch) liegt beim Erwachsenen bei 0,6g pro Kilogramm Körpergewicht. Die deutsche Gesellschaft für Ernährung wird eine tägliche Zufuhr von 0,8g Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht empfohlen, wobei die Differenz ein Sicherheitszuschlag ist.
Hohe Eiweißzufuhrangaben insbesondere für Kraftsportler oder Bodybuilder von täglich bis zu 4g pro Kilogramm Körpergewicht sind unbegründet. Der Erhaltungsbedarf der arbeitenden Muskulatur eines Kraftsportlers unterscheidet sich nicht von dem der arbeitenden Muskulatur anderer Personen.
Der Eiweißbedarf steigt dagegen bei Langzeitausdauersport, da neben den Hauptenergielieferanten ( Glukose und Fettsäuren) auch Aminosäuren zur Energiebereitstellung herangezogen werden. Hier steigt der Eiweißbedarf auf 1,6g pro Kilogramm Körpergewicht an.
D. h. Eiweisspulver das in Sportstudios angeboten wird ist für den Freizeitsportler nicht erforderlich!
Wenn Sie in jeder Mahlzeit auf eine Eiweißportion achten hat Ihr Körper alles was er braucht.
Viele Grüße
Gudrun Walter-Friedrich (m-ww.de)