Onmeda
  • Krankheiten &
    Symptome
    • Krankheiten
      • Krankheiten A-Z
      • Krankheitsgebiete
      • Häufigste Krankheiten
      • Seltene Krankheiten
      • ICD-10-Diagnoseschlüssel
    • Symptome
      • Symptome A-Z
      • Symptom-Check
      • Häufigste Symptome
    • Arztbesuch
      • Untersuchung & Behandlung
      • Vorsorge
      • Impfungen
      • Laborwerte
    • Themen im Fokus
      • Coronaviren
      • Diabetes
      • Haarausfall
      • Wechseljahre
  • Medikamente
    • Medikamenten-Ratgeber
      • Medikamente A-Z
      • Wirkstoffe A-Z
      • Wirkstoffgruppen A-Z
      • Heilpflanzen
    • Was hilft bei ...?
      • Anwendungsgebiete & Beschwerden
  • Schwangerschaft &
    Familie
    • Schwangerschaft & Baby
      • Kinderwunsch
      • Schwangerschaft
      • Geburt
      • Mein Baby
      • Mein Kind
    • Frau & Mann
      • Sexualität & Partnerschaft
      • Verhütung
      • Teenager
      • Frauengesundheit
      • Männergesundheit
  • Gesund leben
    • Sport & Ernährung
      • Sport & Bewegung
      • Diät
      • Ernährung
      • Nährstofflexikon
    • Sucht
      • Rauchen
      • Alkohol
      • Drogen
    • Entspannung
      • Gesund reisen
      • Gesund schlafen
      • Schönheit & Wellness
      • Traditionelle chinesische Medizin
    • Weitere Ratgeber
      • Gesunde Haut
      • Zahnmedizin
      • Pflege
      • Tipps für den Alltag
  • Psychologie
    • Psychische Erkrankungen
      • Angst & Zwang
      • Depression & Manie
      • Persönlichkeitsstörungen
      • Psychische Krankheiten A-Z
    • Psychotherapie & Selbsthilfe
      • Psychotherapie
      • Selbsthilfe
    • Mental gesund bleiben
      • Job & Karriere
      • Beziehung & Familie
      • Entspannung & Selbstentfaltung
    • Faszination Psyche
      • Psyche kurz erklärt
      • Magazin Psyche
      • Selbsttests mentale Gesundheit
      • Gehirnjogging
  • Service &
    Selbsttests
    • Service
      • Newsletter
      • Alexa Skill "Eisprungrechner"
      • Pollenflug-Vorhersage
      • Apotheken-Notdienst
      • Erste Hilfe
    • Selbsttests
      • Biologisches Alter
      • BMI-Rechner
      • Kalorienrechner
      • Gesundheits-Check
      • Alle Selbsttests
    • Interaktives & Medien
      • Spiele
    • Lexika
      • Krankheitserreger
      • Anatomie & Physiologie
      • Strahlenmedizin
      • Persönlichkeiten
  • Forum
    • Alle Foren
      • Foren A-Z
      • Foren Archiv
    • Frauen & Männer
      • Gynäkologie
      • Männergesundheit
      • Partnerschaft, Trennung & Co.
      • Verhütung
    • Schwangerschaft & Kind
      • Forum Kinderwunsch
      • Froum Schwangerschaft
      • Kinderentwicklung
      • Kinderkrankheiten
    • Krankheitsgebiete
      • Coronavirus
      • Augenheilkunde
      • Hämorrhoiden
      • Krebserkrankungen
      • Venenprobleme
  • Newsletter
  1. Home
  2. Sport & Ernährung
  3. Ernährung
  4. Veganer Pumpkin Spice Latte: Lieber selber machen

Veganer Pumpkin Spice Latte: Lieber selber machen

Letzte Änderung: 02.12.2020
Verfasst von Brit Weirich • Volontärin

Unsere Inhalte basieren auf fundierten wissenschaftlichen Quellen, die den derzeit anerkannten medizinischen Wissensstand widerspiegeln. Wir arbeiten eng mit medizinischen Experten zusammen.

Mehr erfahren

Kürbissuppe, Kürbiskuchen, Kürbisbrot: Herbstzeit ist Kürbiszeit. Dass die knallorange Melonenfrucht wandelbarer ist als viele denken, zeigt ein Trendgetränk aus den USA: Pumpkin Spice Latte. Mittlerweile hat das Heißgetränk mit Kürbisgeschmack auch die deutschen Coffeeshops erobert. Wir zeigen Ihnen, wie Sie sich selbst eine presiwerte und vor allem gesündere Alternative zaubern können.

Ein Glas mit Pumpkin Spice Latte, Zimtstangen und Kürbissen im Hintergrund. © Getty Images

Inhaltsverzeichnis

  • Zutaten
  • Zubereitung
  • Warum selber machen?
  • Quellen

5 Minuten (plus Backzeit für den Kürbis)

Für einen großen Becher: 

  • 50 g Kürbispüree eines Hokkaidos (fertig gekauft oder frisch zubereitet)
  • 150 ml pflanzliche Milch (z. B. Kokosnuss oder Mandel)
  • 150 ml frischer Espresso
  • 1 EL Agavensirup

Gewürzmischung:

  • 4 EL Zimt
  • 4 TL Muskatpulver
  • 4 TL Ingwerpulver
  • 3 TL Nelkenpfeffer

Tipp: Die Gewürzmischung kann man auch fertig unter Namen wie "Kürbiskuchen-Gewürz" oder "Pumpkin Pie Spice" zu kaufen.

Zubereitung

Ein Tipp vorweg: Es lohnt sich, sowohl von dem Kürbispüree als auch von der Gewürzmischung direkt eine größere Menge zuzubereiten. Das Püree lässt sich gut einfrieren und nicht nur im Kaffee verwenden, sondern auch für viele andere Kürbisrezepte wie Kürbiskuchen oder Kürbis-Pancakes.

  1. Falls Sie das Kürbispüree selbst zubereiten: Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und beide Hälften nochmals in kleinere Stücke zerteilen. Diese werden nun im Backofen bei 180° C (Umluft) rund 45 Minuten lang gebacken, bis das Kürbisfleisch eine weiche Konsistenz annimmt.
  2. Die Kürbisstücke einige Minuten abkühlen lassen und das Fruchtfleisch von der Schale kratzen. Hierzu verwenden Sie am besten einen Esslöffel. Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und so lange pürieren, bis eine feine und gleichmäßige Masse entsteht. 
  3. Die Gewürze gut miteinander vermischen. Anschließend Agavensirup unterrühren.
  4. Milch in einem Topf erhitzen und anschließend aufschäumen, in ein großes Glas geben und den Espresso einrühren.
  5. Kürbispüree und Sirup dazugeben und gut umrühren, mit etwas Zimt oder Kakaopulver bestäuben, und fertig ist der Pumpkin Spice Latte. Lassen Sie es sich schmecken!

Lesetipp: Tipps für die Kürbis-Küche – So bereiten Sie Kürbis gesund zu

Warum selber machen?

Pumpkin Spice Latte ist das ideale Heißgetränk für kalte Herbsttage. Inzwischen gibt es den würzigen Klassiker aus Nordamerika auch in vielen deutschen Coffeeshops zu kaufen. Vor allem Starbucks ist bekannt für seine ausgefallenen saisonalen Heißgetränke – und für stolze Preise. Ein mittelgroßer Becher (473 ml) Pumpkin Spice Latte kostet satte 4,85 €. 

Doch nicht nur der Preis hat es in sich. Auch kalorientechnisch meint es die Kaffeekette "gut" mit ihren Kundinnen und Kunden. Das süße Getränk enthält ganze 50 Gramm Zucker. Umgerechnet sind das etwa 17 Würfelzucker – mehr als in einem halben Liter Cola. Hinzu kommt noch das Fett durch die üppige Sahnehaube. Wirft man einen Blick auf die Zutatenliste, fällt außerdem auf, dass überhaupt kein echter Kürbis, sondern lediglich Aromen verwendet werden.

Preis Kilokalorien Fett Zucker
Pumpkin Spice Latte von Starbucks 4,85 € 389 14 g 50 g
Selbstgemachter Pumpkin Spice Latte rund 2,20 € 110 1,2 g  17 g  

*Alle Angaben beziehen sich auf die mittlere Bechergröße (473 ml). 

Sie sehen: Die Starbucks-Variante könnte glatt als Mittagessen durchgehen. Selbermachen lohnt sich also. Ihr hausgemachter Pumpkin Spice Latte enthält nicht nur weniger Kilokalorien als die Starbucks-Variante, sondern durch das frische Kürbispüree auch wertvolle Nährstoffe. 

Online-Informationen von Starbucks: www.starbucks.com (Abrufdatum: 28.10.2020)

Letzte inhaltliche Prüfung: 28.10.2020
Letzte Änderung: 02.12.2020
Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Bei Pinterest pinnen Drucken Per WhatsApp teilen

Onmeda-Newsletter!

News aus den Bereichen Gesund leben, Familie & Krankheiten – lesen Sie jede Woche das Beste von Onmeda.

afgis-Qualitätslogo mit Ablauf 2021/03: Mit einem Klick auf das Logo öffnet sich ein neues Bildschirmfenster mit Informationen über Gesundheitsportal Onmeda gofeminin.de GmbH und sein/ihr Internet-Angebot: www.onmeda.de

Wir erfüllen die afgis-Transparenzkriterien. Das afgis-Logo steht für hochwertige Gesundheitsinformationen.

Diese Webseite ist von der Health On the Net Stiftung akkreditiert: Klicken Sie, um dies zu überprüfen

Wir befolgen den HONcode-Standard für vertrauensvolle Gesundheits­informationen. Kontrollieren Sie dies hier.

Onmeda.de steht für hochwertige, unabhängige Inhalte und Hilfestellungen rund um das Thema Gesundheit und Krankheit. Bei uns finden Sie Antworten auf Fragen zu allen wichtigen Krankheitsbildern, Symptomen, Medikamenten und Wirkstoffen. Außerdem bieten wir hilfreiche Informationen zu Ihrem Arztbesuch, indem wir über Behandlungen und Untersuchungen aufklären. Unsere Inhalte sind genau recherchiert, auf dem aktuellen Stand von Wissenschaft und Forschung und verständlich erklärt. Dafür sorgt unser Team aus Medizinredakteuren und Fachärzten. Natürlich finden Sie bei uns auch alles Wissenswerte zu Schwangerschaft, Familie, Sport und Ernährung sowie News zu aktuellen Gesundheitsthemen und eine Vielzahl an Selbsttests. Unsere Experten-Foren geben Ihnen zusätzlich die Möglichkeit, Ihre Gesundheitsfragen zu diskutieren.

Das Angebot auf Onmeda.de dient ausschließlich Ihrer Information und ersetzt in keinem Fall eine persönliche Beratung oder Behandlung durch einen approbierten Arzt. Der Inhalt auf Onmeda.de kann und darf nicht zur Erstellung eigenständiger Diagnosen oder Eigenmedikation verwendet werden.

Folgen Sie uns
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
  • Über uns
  • Redaktion
  • Unsere Experten
  • Kontakt
  • Sitemap
  • Haftungsausschluss
  • Datenschutz & Cookies
  • Impressum
  • Geschäftsmodell
  • Cookie Einstellungen
© 2021 onmeda.de