Laktoseintoleranz: Diese Milch-Alternativen gibt es!

Eine Alternative zu Kuhmilch sind pflanzliche Milchprodukte wie z. B. der Soja-Drink. Er enthält wenig Fett, dafür ist er reich an Eisen und Eiweiß.

Mandelmilch wird aus gemahlenen Mandeln und Wasser hergestellt. Sie liefert Calcium und enthält darüber hinaus Ballaststoffe, Linolsäure, Eiweiß und essenzielle Fettsäuren.

Um Tiermilchprodukte zu ersetzen, eignet sich auch Hafermilch: Sie besteht aus Hafermehl, Sonnenblumenöl und Salz und kommt mit Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren daher. Außerdem hat sie wenig Kalorien und soll die Darmflora positiv beeinflussen.

Der Reisdrink wird aus gedünstetem Reis und Pflanzenöl hergestellt. Es ist leicht verdaulich und eignet sich auch für Menschen, die unter Sodbrennen und Gastritis (Magenschleimhautentzündung) leiden.

Eine weitere Alternative bei Laktoseintoleranz bietet der Haselnussdrink aus gemahlenen Haselnüssen und Wasser. Damit führen Sie Ihrem Körper wichtige Nährstoffe wie Calcium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Eisen, Folsäure und Ballaststoffe zu.

Erdmandelmilch ist ein Erfrischungsgetränk aus Spanien (auch als Horchata de Chufa bekannt). Die Basis des Getränks bilden zerkleinerte Erdmandeln. Diese werden mit Wasser und Zucker vermischt. Die Knolle der Erdmandel ist reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Eiweiß und einfach ungesättigten Fettsäuren.

Wer auf Tiermilch verzichten muss, kann außerdem auf Getränke aus Kastanien zurückgreifen. Diese liefern Mineralstoffe, Ballaststoffe, Kalium und Vitamin C.

Warum nicht statt Kuhmilch mal ein Sesamgetränk? Neben Lecithin sind Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren enthalten, die sich positiv auf den Cholesterinspiegel im Blut auswirken.

Auch der Quinoadrink bietet eine Alternative zu Tiermilchprodukten. Die Quinoapflanze (auch als Reisspinat oder Reismelde bezeichnet) wächst in den Anden Südamerikas. Sie enthält Stärke, Eiweiß und fettes Öl und eignet sich auch zur Ernährung bei Zöliakie.

Erbsen sind proteinreiche Hülsenfrüchte. Sie sind nicht nur ein beliebtes Gemüse, auch lässt sich aus den grünen Sattmachern ein Milchersatz herstellen. Gut eignet sich die Erbsenmilch für Menschen mit einer Sojaunverträglichkeit oder Nussallergie.