Jungbrunnen Ernährung

Vitamine und Mineralstoffe

Stand: 27. März 2008Autor: Onmeda-Redaktion

Wenn Sie gesund alt werden wollen, kommt es auf einen ausgewogenen Speiseplan an. Auch die Chancen für ein jugendliches, attraktives Aussehen stehen nicht schlecht, wenn Sie vitalstoffreiche Lebensmittel wählen. So schützen beispielsweise die Schönheitsvitamine A, E und C vor freien Radikalen, die die Körperzellen angreifen und deshalb auch die Haut schneller altern lassen. Vitamin C strafft die Haut zusätzlich, indem es an der Kollagenbildung beteiligt ist. Dieses körpereigene Eiweiß festigt und polstert die Haut. Sie erscheint dadurch praller und jünger. Betacarotin, die Vorstufe des Vitamin A, kann vor Sonnenbrand schützen. Das heißt aber nicht, dass Sie deshalb auf Sonnenschutzmittel verzichten können. Typische Vitamine für die Schönheit der Haut sind auch Vitamin B2, B6, B12, Folsäure, Pantothensäure, Niacin und Biotin. Biotin sorgt außerdem für glänzende Haare und feste Fingernägel. Pantothensäure fördert zusätzlich das Haarwachstum. An der Blutbildung beteiligt sind vor allem die Vitamine E, B6, B12, Folsäure und das Spurenelement Eisen. Sie sorgen so für eine frische Hautfarbe. Wenn Eisen fehlt, kann das nicht nur zu blasser Haut, sondern auch zu Haarausfall und weichen, brüchigen Fingernägeln führen. Die Mineralstoffe Natrium, Chlorid und Kalium halten die Haut straff, weil sie den Wasserhaushalt des Körpers regulieren.

Ebenfalls wichtig für die Haut ist Zink. Fehlt dieses Spurenelement, verändert sich die Hautstruktur und Wunden heilen schlecht. Der Mineralstoff Kalzium stärkt Zähne und Knochen und sorgt so für ein strahlendes Lächeln und eine aufrechte Haltung. Eine ausreichende Zufuhr von Jod wirkt der Kropfbildung entgegen. Die folgende Tabelle gibt Ihnen einen Überblick über die wichtigsten Schönheitshelfer, ihre jeweilige Funktion und das Vorkommen in Lebensmitteln.

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