Probiotika

Stand: 29. Oktober 2010Autor: Onmeda-Redaktion

Allgemeines

Den Begriff Probiotika hört man im Zusammenhang mit Lebensmitteln immer häufiger. Doch was versteht man eigentlich genau unter den sogenannten probiotischen Lebensmitteln?

Das Wort Probiotika kommt aus dem Griechischen und setzt sich aus den Silben pro- (= für) sowie dem Wort bíos (= Leben) zusammen. Probiotika bedeutet direkt übersetzt also für das Leben. Der Ausdruck wurde Mitte der 1960er Jahre geschaffen.

Unter dem Begriff Probiotika versteht man spezielle Mikroorganismen, vor allem Bakterienkulturen, die lebend verzehrt werden und einen positiven Effekt auf die Gesundheit haben sollen. Meist findet man Probiotika in den Kühlregalen der Supermärkte in Form von Joghurts oder anderen Milchprodukten, aber es gibt sie auch in der Apotheke in Form von probiotischen Präparaten. Im Gegensatz zu den herkömmlichen verwendeten Bakterienkulturen (z.B. in Joghurt, Buttermilch, Dickmilch oder Käse) überleben bestimmte probiotische Kulturen die Passage durch Magen und Darm in deutlich höherer Zahl und können dann ihre Wirkung im Darm entfalten.

Bestimmte Probiotika können die Darmflora unterstützen und dadurch einen positiven Beitrag für die Gesundheit leisten. So können sie Infektionen der oberen Atemwege, die häufig in Herbst und Winter auftreten, verkürzen und lindern. Andere können dazu beitragen, dass der Nahrungsbrei den Darm schneller passiert und dadurch bei "träger Verdauung" helfen. Durchfall im Rahmen einer Antibiotika-Therapie tritt mithilfe von Probiotika seltener auf. Auch bei chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen wie Colitis ulcerosa können bestimmte Probiotika helfen, Durchfällen vorzubeugen.

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