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Trends bei Nahrungsmitteln
Autor: Onmeda-Redaktion
Überblick
Die moderne Lebensmittelforschung macht es möglich: Immer häufiger trifft man im Supermarkt auf Produkte, denen bestimmte Inhaltsstoffe zugesetzt wurden und die dadurch unsere Gesundheit fördern sollen.
Functional Food oder Probiotika gehören zu den aktuellen Trends der Lebensmittelindustrie, natürlich im Dienste unserer Gesundheit. Doch was versteht man genau unter Functional Food, den funktionellen Lebensmitteln. Gehören ausschließlich künstlich verbesserte Nahrungsmittel dazu und wie gesund ist Functional Food überhaupt?
Ähnliches liegt im Falle von Probiotika vor. Milchprodukte mit gesundheitsförderlichen Bakterienkulturen findet man in der Kühltruhe mittlerweile zuhauf, ob in Form von Joghurts oder immunstärkenden Drinks. Wie sinnvoll ist es, solche Produkte zu sich zu nehmen?
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