Laktoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit, Laktoseunverträglichkeit)

Laktoseintoleranz: Definition

Stand: 16. Februar 2012Autor: Onmeda-RedaktionMedizinische Qualitätssicherung: Dr. med. Weiland, Dr. med. Waitz

Eine Laktoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit, Laktoseunverträglichkeit) ist eine Nahrungsmittelunverträglichkeit gegenüber Milchzucker (Laktose). Laktose ist ein Zweifachzucker, den das Enzym Laktase im Dünndarm in seine beiden Bestandteile Schleimzucker und Traubenzucker aufspaltet. Bildet der Dünndarm kaum oder gar keine Laktase, kann er den Milchzucker nur eingeschränkt oder gar nicht verdauen. Bei einem Laktase-Mangel kommt es daher häufig zu Symptomen wie Bauchschmerzen, Durchfall und Blähungen. Löst der Verzehr von Milch oder Milchprodukten solche Beschwerden aus, spricht man von einer Laktoseintoleranz, Laktoseunverträglichkeit oder Milchzuckerunverträglichkeit.

Neben einer Laktoseintoleranz kann auch eine Milcheiweißallergie Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Anders als die Milchzuckerunverträglichkeit, die auf einen Enzymmangel zurückgeht, beruht die Milcheiweißallergie auf einer tatsächlichen immunologischen Reaktion des Körpers. Bei einer Milcheiweißallergie hilft daher oft nur eine milcheiweißfreie Ernährung.

Laktose (Milchzucker)

Laktose (Milchzucker), der Hauptzucker der Milch, wurde bereits im Jahre 1633 entdeckt. Laktose ist ein Zweifachzucker (Disaccharid). Er besteht aus den beiden Einfachzuckern (Monosacchariden) Traubenzucker (Glukose) und Schleimzucker (Galaktose).

Laktose findet sich in menschlicher Milch, ebenso wie in Kuhmilch oder anderen tierischen Milchsorten. Durch das Stillen beziehungsweise Säugen wird der Nachwuchs von Mensch und Tier über die ersten Monate des Lebens mit der Muttermilch optimal mit allen notwendigen Nähr- und Abwehrstoffen versorgt. Wer von einer Laktoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit, Laktoseunverträglichkeit) betroffen ist und deshalb auf Milch- und Milchprodukte verzichten muss, sollte auf eine ausgewogene Ernährung achten, um Mangelerscheinungen vorzubeugen

Weiterlesen: Laktoseintoleranz: Definition – Laktase (Milchzucker spaltendes Enzym)

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