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Süßstoffe und ZuckeraustauschstoffeStand: 8. September 2010Autor: Onmeda-Redaktion AllgemeinesViele Lebensmittel einschließlich einer Reihe von Getränken erhalten ihren süßen Geschmack nicht durch Zucker, sondern durch den Einsatz von Zuckerersatzstoffen. Bekannte Beispiele sind die Diät-Varianten von Limonaden. Bei den Zuckerersatzstoffen unterscheidet man:
Die Kennzeichnung und die angegebenen Höchstmengen sind nach dem Lebensmittelgesetz und den Richtlinien über Lebensmittelzusätze geregelt. Lesen Sie in diesem Beitrag zum ThemaSüßstoffe und Zuckeraustauschstoffe
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