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Farbstoffe (Lebensmittelfarbstoffe)
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Stand: 12. August 2010Autor: Onmeda-Redaktion
Onmeda-Lesetipps:
Linktipps:
Die Webseite der Verbraucher Initiative e.V. bietet Hintergrundinformationen zu Funktionen, Zulassung, Sicherheit und Kennzeichnung von Lebensmittelzusatzstoffen.
www.verbraucherministerium.deDas Verbraucherministerium bietet aktuelle Informationen zur Lebensmittelsicherheit und zur gesunden Ernährung.
www.waswiressen.deDer aid infodienst Verbraucherschutz Ernährung Landwirtschaft bietet wissenschaftlich abgesicherte Informationen zu den Bereichen Verbraucherschutz und Ernährung und Landwirtschaft und Umwelt.
www.bfr.bund.deDas Bundesinstitut für Risikobewertung informiert unter dem Stichwort Lebensmittel über aktuelle Entwicklungen und Hintergründe.
Quellen:
Zusätzliche Kennzeichnung bei Lebensmittel-Farbstoffen. Online-Information des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz: www.bmelv.de (Stand: Juli 2010)
Pressemitteilung Verbraucherservice Bayern: Warnhinweis für Azofarbstoffe in Süßigkeiten (10.07.2010)
Online-Informationen des Bundesverbands der Verbraucherinitiative e.V.: www.zusatzstoffe-online.de (Stand: 2010)
Online-Informationen des Wörterbuchs Merriam-Webster: www.merriam-webster.com (Stand: 2010) Azofarbstoffe und Chinolingelb in Süßigkeiten und Softdrinks für Kinder. Online-Informationen der Verbraucherzentrale Hessen: www.verbraucher.de (Stand: 05.11.2008)
Grevers, G., Röcken, M.: Taschenatlas Allergologie. Thieme, Stuttgart 2008
Biesalski, H.-K. et al.: Ernährungsmedizin. Thieme, Stuttgart 2004
Stand: 12. August 2010
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Farbstoffe (Lebensmittelfarbstoffe)
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