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Antioxidanzien

Radikalfänger

(Stand: 29. August 2008)

Antioxidanzien gelten als Radikalfänger, da sie mit freien Radikalen eine Verbindung eingehen, ehe diese im Körper Schaden anrichten können. Freie Radikale entstehen im Körper infolge ganz alltäglicher Stoffwechselprozesse. Wer raucht, bestimmte Medikamente einnimmt oder viel Stress hat, bei dem werden vermehrt freie Radikale freigesetzt. Das gleiche gilt für fiebrige Erkrankungen, Sonneneinwirkung oder Umweltverschmutzung. Freie Radikale können aber auch mit der Nahrung (z.B. wenn diese mit Schwermetallen belastet ist) aufgenommen werden.

Durch freie Radikale entsteht im Körper oxidativer Stress, der in der Folge Zellen schädigen und die Hautalterung sowie bestimmte Erkrankungen begünstigen kann, wie zum Beispiel:

• Herz-Kreislauf-Erkrankungen
• Krebserkrankungen
• Grauer Star (Katarakt)

Eine Beteiligung an der Entstehung von Asthma bronchiale, Alzheimer, Parkinson sowie rheumatischen Erkrankungen wird diskutiert.

Der menschliche Körper besitzt mehrere Enzyme, die antioxidativ wirken und mit denen er freie Radikale ausschalten kann. zum Beispiel die Glutathionperoxidase. Die Vitamine C und E sowie Betakarotin (Vorstufe von Vitamin A) wirken ebenfalls als natürliche Radikalfänger, ebenso viele sekundäre Pflanzenstoffe, Selen oder Zink. Wer viel frisches Obst und Gemüse ist, tut seinem Körper also in vielerlei Hinsicht Gutes.

Weiterlesen: Antioxidanzien: Antioxidanzien als Zusatzstoff

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