Fettaustauschtabelle

Stand: 6. Dezember 2011Autor: Onmeda-Redaktion

Allgemeines

Sie möchten beim Essen nach Herzenslust genießen, aber gleichzeitig nicht zu viele Kalorien aufnehmen? Was für so manchen widersprüchlich klingen mag, ist gar nicht so schwer. Unsere Fettaustauschtabelle zeigt: Viele kalorienreiche Lebensmittel können Sie durch ebenso schmackhafte, kalorienärmere aus der Fettaustauschtabelle ersetzen, ohne dabei auf den Genuss verzichten zu müssen.

Fett hat mehr als doppelt so viele Kalorien wie Eiweiß und Kohlenhydrate:

Fett: 9 kcal/g
Eiweiß: 4 kcal/g
Kohlenhydrate: 4 kcal/g

Unsere Fettaustauschtabelle kann Ihnen dabei helfen, auf einfache Weise überflüssige Kalorien durch Fett einzusparen!

Bitte beachten Sie: Die Werte in unserer Fettaustauschtabelle sind Durchschnittswerte und können je nach Zubereitung variieren.

Fette und Milchprodukte

Ersetzen Sie ...	kcal/100g	Fett in g	durch ...	kcal/100g	Fett in g
Streichfette
Butter	754	83,2	Halbfettbutter	364	39
Margarine	709	80	Halbfettmargarine	370	40
Halbfettmargarine	370	40	Frischkäse Doppelrahmstufe	290	28
Milchprodukte
Vollmilch (3,5% Fett)	64	3,5	Milch, fettarm (1,5% Fett)	47	1,5
Crème fraîche, 30 % Fett	296	30,4	Schmand, 24% Fett	240	24
Joghurt (3,5% Fett)	66	3,5	Joghurt, fettarm (1,5% Fett)	44	1,5
Quark mit Früchten, Vollfettstufe	134	6	Quark mit Früchten, Magerstufe	103	0,7
Frischkäse Doppelrahmstufe	290	28	Frischkäse Magerstufe	81	1,0
Camembert Vollfettstufe	288	22,8	Camembert, 30% Fett i. Tr.	207	12,8

Lesen Sie in diesem Beitrag zum Thema