Sie befinden sich hier:

Startseite > Ratgeber > Alkohol > Alkohol > Was ist Alkohol?

zum Ratgeber: Alkohol

Alkohol

Was ist Alkohol?

Stand: 12. Januar 2011Autor: Onmeda-Redaktion

Alkohol ist nicht gleich Alkohol. Es gibt in der Natur eine ganze Reihe von Alkoholen wie zum Beispiel Methanol, Propanol und Butanol. Ist von Alkoholkonsum die Rede, ist jedoch Ethanol (Äthanol, Äthylalkohol) gemeint, der rauscherzeugende Bestandteil eines alkoholischen Getränks. Ethanol hat einen brennenden Geschmack, ist farblos und brennbar.

Der Alkoholgehalt eines Getränks wird in Prozent vom Volumen (Vol. -%) angegeben. Alkohol ist ein legales Suchtmittel.

Alkoholische Getränke entstehen entweder durch Gärung – so zum Beispiel für Wein oder Bier – oder aber durch Destillation, etwa für Branntwein. In manchen Fällen setzt man dem gegorenen Produkt weiteren Alkohol zu.

ethanol
Die chemische Strukturformel von Ethanol.

Alkohol wird als Lösungsmittel verwendet oder kommt in Chemikalien, aber auch in Arzneimitteln und Parfümen zum Einsatz. Zudem hat Alkohol eine desinfizierende und konservierende Wirkung.

In der Natur kommt es auch ohne Zutun des Menschen dazu, dass zucker- und stärkehaltige Früchte und Samen vergären. Dies wird von Hefepilzen bewerkstelligt, die aus dem enzymatischen Abbau von Zucker- und Stärkemolekülen Energie gewinnen und als Nebenprodukt Ethanol (Alkohol) bilden. Viele Tiere, aber auch der Mensch, verfügen über ein Gen für ein Enzym, das Alkohol abbaut: die Alkoholdehydrogenase (ADH).

Lesen Sie in diesem Beitrag zum Thema

Alkohol

  1. 1 Allgemeines
  2. 2 Was ist Alkohol?
  3. 3 Historisches
  4. 4 Wirkungsweise
  5. 5 Wirkung
  6. 6 Folgen & Gefahren
  7. 7 Folgen & Gefahren – Folgeschäden
  8. 8 Wie viel Alkohol?
  9. 9 Alkoholspiegel
  10. 10 Alkohol und Recht
  11. 11 Alkohol und Recht – Verkauf und Konsum
  12. 12 Weitere Informationen
Inhaltsverzeichnis einblenden
zum Ratgeber: Alkohol

Das könnte Sie auch interessieren

Alkohol

Alkohol

Wann ist es zu viel? Erfahren Sie im Ratgeber mehr rund um das Thema Alkohol. mehr ...

Weitere Themen:

Am häufigsten gelesen

Leben mit Krebs

Leben mit Krebs

Im Themenspecial finden Betroffene und Angehörige Informationen zu modernen Therapieformen sowie zur aktuellen Krebsforschung. mehr ...

Weitere Themen:

PartnerangeboteAnzeige

Disclaimer:

© 2012 gofeminin.de GmbH – Das Informationsangebot rund um die persönliche Gesundheit auf www.onmeda.de dient ausschließlich Ihrer Information und ersetzt in keinem Fall eine persönliche Beratung, Untersuchung oder Diagnose durch einen approbierten Arzt. Die auf Onmeda zur Verfügung gestellten Inhalte können und dürfen nicht zur Erstellung eigenständiger Diagnosen und/oder einer Eigenmedikation verwendet werden. Bitte beachten Sie auch den Haftungsausschluss sowie unsere Hinweise zu den Bildrechten.