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Selen: Selenhaltige Lebensmittel

Veröffentlicht von: Carolin Grob (13. Mai 2011)

Der Mensch nimmt Selen überwiegend in Form fester Nahrung auf – in Trinkwasser und anderen Getränken kommt es nur in geringen Mengen vor. Zu den selenhaltigen Lebensmittel zählen:

  • Fisch,
  • Fleisch,
  • Leber,
  • Getreideprodukte,
  • Sesam,
  • Milch,
  • Gemüse und
  • Nüsse.

Selen wird an Eiweiß gebunden aufgenommen.


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