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Vitamin E (Tocopherole)

(Stand: 19. Juni 2009)

Allgemeines

Vitamin E ist der Überbegriff für die so genannten Tocopherole, zu denen insgesamt acht Vertreter gehören. Beim Menschen wirkt das so genannte alpha-Tocopherol am besten. Der menschliche Körper kann Vitamin E nicht selbst herstellen, es gehört daher zu den lebensnotwendigen (essenziellen) Vitaminen, die mir der Nahrung aufgenommen werden müssen.

Vitamin E gehört wie Vitamin C und Vitamin A zu den Antioxidanzien. Als solches hat es verschiedene positive Wirkungen auf den Körper und kann zum Beispiel das Risiko für Krebserkrankungen verringern.

Da Vitamin E ausschließlich von Pflanzen hergestellt werden kann, sind pflanzliche Lebensmittel auch gute Vitamin-E-Lieferanten. Allerdings schaffen es nur etwa 50 Prozent der deutschen Bevölkerung, ihren täglichen Vitamin-E-Bedarf über die Nahrung zu decken. Da der Körper jedoch Vitamin-E-Reserven mobilisieren kann, macht sich ein Vitamin-E-Mangel normalerweise erst nach jahrelanger Unterversorgung bemerkbar.

Weiterlesen: Vitamin E: Funktion im Körper

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