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Vitamin B6 (Pyridoxin)
Stand: 19. Juni 2009Autor: Onmeda-Redaktion
Allgemeines
Wie alle B-Vitamine ist auch Vitamin B6 (Pyridoxin) wasserlöslich. Es ist in vielen pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln enthalten, so dass der Tagesbedarf in der Regel problemlos gedeckt werden kann. Ein Vitamin-B6-Mangel kommt daher nur selten vor.
Unter Vitamin B6 werden drei Substanzen zusammengefasst: Pyridoxol, Pyridoxal und Pyridoxamin. Vitamin B6 dient als Ausgangssubstanz für wichtige Koenzyme, die eine bedeutende Rolle im Eiweißstoffwechsel spielen.
Gute Vitamin-B6-Lieferanten sind unter anderem tierische Lebensmittel wie Leber oder pflanzliche Lebensmittel wie Kartoffeln, Getreide, Obst und Gemüse.
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Vitamin B6
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