Vitamin B₁₂ (Cobalamin)

Stand: 19. Juni 2009Autor: Onmeda-Redaktion

Allgemeines

Das Vitamin B₁₂ (Cobalamin) gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen und beeinflusst eine ganze Reihe grundlegender Stoffwechselvorgänge im Körper. Eine wichtige Rolle spielt Vitamin B₁₂ zum Beispiel für die Bildung von roten Blutkörperchen.

Tierische Produkte wie Fleisch, Eier und Milch sind die Hauptquellen für Vitamin B₁₂. Pflanzen enthalten dagegen praktisch kein Vitamin B₁₂. Die meisten Menschen können ihren Vitamin-B₁₂-Bedarf problemlos über die tägliche Nahrung decken. Wer sich jedoch rein vegetarisch ernährt und auch auf Milchprodukte und Eier verzichtet (Vegetarier, Veganer), nimmt nahezu kein Vitamin B₁₂ über die Nahrung auf. Vegetarier, die regelmäßig Milch, Milchprodukte oder Eier verzehren, müssen dagegen keine Unterversorgung mit Vitamin B₁₂ befürchten.

Die menschliche Leber ist in der Lage, so viel Vitamin B₁₂ zu speichern, dass theoretisch der Bedarf für drei Jahre gedeckt ist. Ist die Vitamin-B₁₂-Zufuhr unterbrochen, macht sich ein Mangel deshalb erst nach langer Zeit bemerkbar. Die Ursache für einen Vitamin-B₁₂-Mangel kann neben einer rein pflanzlichen Ernährung in verschiedene Erkrankungen liegen.

Da Vitamin B₁₂ an der Bildung der roten Blutkörperchen beteiligt ist, kann sich bei einem Mangel eine Blutarmut (sog. perniziöse Anämie) entwickeln. Hierbei können Symptome wie Müdigkeit und Blässe, aber auch Beschwerden wie Gangunsicherheit oder Konzentrationsprobleme auftreten.

Ältere Menschen sind häufiger von einem Vitamin-B₁₂-Mangel betroffen, da der Magen im Alter immer weniger Magensaft bildet, wodurch weniger Vitamin B₁₂ aus der Nahrung aufgenommen werden kann. Je nach Quelle sollen zwischen 10 bis 50 Prozent aller Senioren davon betroffen sein.

Abhängig von der Ursache des Vitamin-B₁₂-Mangels kann es nach ärztlicher Rücksprache sinnvoll sein, zusätzlich zu einer ausgewogenen Ernährung Vitamin-B₁₂-Präparate einnehmen.

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