Vitamin A

Täglicher Bedarf

Stand: 5. Juni 2009Autor: Onmeda-Redaktion

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Menge an Vitamin A (Retinol) in Lebensmitteln anzugeben: als Internationale Einheiten (IE) oder als Mikrogramm (µg) Retinol oder Carotin. Auf die Bezeichnung "Retinol-Äquivalent" (RÄ) hat man sich geeinigt, da so neben dem Vitamin A auch das Provitamin A der Carotinoide berücksichtigt werden kann. Je nachdem, welches Carotinoid in der Nahrung enthalten ist, ergeben sich abweichende Werte für das Retinol-Äquivalent: Die Carotinoide haben gewissermaßen eine unterschiedliche Wertigkeit.

Es gilt: 3,33 IE Vitamin A = 1 µg Retinol = etwa 6 µg Carotin.
Die Menge von 1 µg Retinol wird als 1 µg Retinol-Äquivalent (RÄ) bezeichnet.

Der durchschnittliche Tagesbedarf an Vitamin A beträgt für Erwachsene etwa 0,8 bis 1 Milligramm (mg) Retinol-Äquivalent (1 mg entspricht 1000 µg); für schwangere oder stillende Frauen sowie Jugendliche gelten höhere Werte. Jugendliche zwischen 13 und 19 Jahren und Schwangere sollten 1,1 mg, Stillende 1,5 mg RÄ pro Tag aufnehmen. Interessant ist, dass Vitamin A für Schwangere in zweierlei Hinsicht wichtig ist: Einerseits kann ein Mangel dem Ungeborenen schaden, andererseits ist auch vor einer Überdosierung zu warnen. Schwangere sollten nicht mehr als 3 mg Retinol-Äquivalent pro Tag aufnehmen.

Wichtiger Hinweis: Frauen im gebärfähigen Alter sollten eine Vitamin-A-Therapie unbedingt mit einer strengen Verhütung kombinieren und vor Therapiebeginn eine bestehende Schwangerschaft ausschließen. So lässt sich verhindern, dass ein Embryo oder Fötus möglicherweise Schaden von der Therapie nimmt.

Am günstigsten ist es, Vitamin A in Form von sowohl Retinol als auch Carotin zu sich zu nehmen; so wird zusätzlich die Wirkung von Carotin als Radikalfänger genutzt. Tipp: Provitamin A wird aus gekochtem Gemüse besser aufgenommen!

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