Vitamine

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Stand: 5. Juni 2009Autor: Onmeda-Redaktion

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Hier können Sie sich regelmäßig mit einer Kiste voll frischem Gemüse aus der Region und der Saison beliefern lassen.

Buchtipps:

Die Vitamin-Lüge

Dr. Andrea Flemmer

138 S., felix, 2005 Vitamine sind lebenswichtig. Aber gilt dann auch: Viel hilft viel!? Trotz ausgewogener Ernährung fürchten viele einen Nährstoffmangel und schwören auf Vitamin- und Mineralstoffpräparate. In diesem Buch untersucht Dr. Andrea Flemmer, ob die Deutschen unter Vitaminmangel leiden und ob künstliche Vitamine nötig und gesund sind. Heutzutage achten etwa 80 Prozent der Bundesbürger auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Erstaunlicherweise geben wir trotzdem mehr als eine Milliarde Euro jährlich für Vitamin- und Mineralstoffpräparate aus. Ist das sinnvoll? Andererseits liest man Berichte darüber, dass unsere Landwirtschaft die Böden auslaugt und daher unsere Lebensmittel nicht mehr genügend Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Sollte das wirklich so schlimm sein, dass man sich mit konventionellen Lebensmitteln Mangelerscheinungen zuzieht?

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Vitaminschock

Hans-Ulrich Grimm, Jörg Zittlau

256 S., Droemersche, 2002 Die Wahrheit über Vitamine, wie sie nützen, wann sie schaden. Vitamine sind gesund, keine Frage. Doch heute kriegen wir oft zuviel vom Guten. Bedenkenlos werden hohe Vitamingaben empfohlen, hemmungslos werden künstliche Vitamine der Nahrung zugesetzt. Sind diese Zusätze wirklich gesund? Pharmakonzerne und Fitnessgurus reden uns immer wieder ein, wir könnten gar nicht genug Vitamine zu uns nehmen. Die möglichen Folgen: Bluthochdruck, Schwindel, Verkalkungen, Hirn- und Erbgutschäden. Bestsellerautor Hans-Ulrich Grimm (Die Suppe lügt) und Jörg Zittlau klären über die verbreitetsten Lügen auf. Sie zeigen, wo Vitamine versteckt sind, wann sie schaden und wie sie wirklich nützen. Der Vitaminreport fürs 21. Jahrhundert.

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Alles wird gut. Vitamine für jeden Tag.

Sascha Veitl

396 S., Herder, 2002 Wonach das Herz sich wirklich sehnt - 365 kraftvolle Lebensimpulse. Das Leitwort dieses Jahreslesebuches lautet: Alles wird gut - kein billiger Trost, sondern Ausdruck der Erfahrung, dass eine weise Regie sich in allem verbirgt. Ihr wollen die 365 Texte an jedem Tag des Jahres nachspüren und ihr auf die Spur kommen, um des eigenen Lebens Tiefe zu erahnen, zu berühren.

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Brigitte Grüne Küche

Barbara Rias-Bucher

160 S., Naumann und Göbel, 1999 Zahlreiche pfiffige Rezepte für gesunde und schmackhafte Gerichte. Gemüse, Salat und Kräuter enthalten außer Vitaminen noch viele andere wertvolle Inhaltsstoffe, die unsere Verdauung unterstützen, die Cholesterinwerte senken, den Blutdruck niedrig halten und sogar beim Abnehmen helfen. Dieses Buch bietet Ihnen zahlreiche pfiffige Rezepte für gesunde und schmackhafte Gerichte. winterliche Gerichte und sogar Desserts und Drinks sind "grüne" Versuchungen, denen Sie bedenkenlos nachgeben dürfen. Viele Ideen stammen aus den Mittelmeerländern und aus Asien. Die gelten bei Ernährungsexperten und natürlich auch bei Feinschmeckern als gesund. Außerdem erhalten Sie in diesem Buch Tipps für Ihr Picknick oder ein Grillfest.

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