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Vitamine

Wasserlösliche und fettlösliche Vitamine

Stand: 5. Juni 2009Autor: Onmeda-Redaktion

Es gibt zwei Gruppen von Vitaminen: wasserlösliche und fettlösliche. Wasserlösliche Vitamine (Vitamin C und alle B-Vitamine) verteilen sich in allen wasserhaltigen Bereichen des Körpers, zum Beispiel im Blut oder in den Zellzwischenräumen. Wasserlösliche Vitamine werden im Körper kaum gespeichert – ein Zuviel wird wieder ausgeschieden. Nur Vitamin B12 kann in der Leber gespeichert werden.

Die fettlöslichen Vitamine A, E, D und K können allesamt im Körper gespeichert werden. Dies hat Vor- wie auch Nachteile: Eine regelmäßige Zufuhr ist aufgrund des Vorrats nicht unbedingt notwendig, allerdings kann sich ein mitunter gesundheitsschädlicher Überschuss bilden. Um fettlösliche Vitamine in "wässrige Gebiete" des Körpers zu transportieren, benötigen sie einen Hilfsstoff, der sie wie eine Hülle umgibt.

Lesen Sie in diesem Beitrag zum Thema

Vitamine

  1. 1 Allgemeines
  2. 2 Wasserlösliche und fettlösliche Vitamine
  3. 3 Wasserlösliche Vitamine
  4. 4 Fettlösliche Vitamine
  5. 5 Vitaminmangel
  6. 6 Tipps für den richtigen Umgang mit Vitaminen
  7. 7 Weitere Informationen
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