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Kupfer
Kupferhaltige Lebensmittel
Stand: 16. Juni 2009Autor: Onmeda-Redaktion
In Innereien (Leber), Schalentieren wie Krebsen und Hummern, in Schokolade und Nüssen sowie Vollkorngetreide (insbesondere Buchweizen) kommt relativ viel Kupfer vor. Wenig kupferhaltige Lebensmittel sind hingegen Milch und niedrig ausgemahlenen Mehle sowie Zucker. Auch kupferhaltige Leitungssysteme können in bestimmten Regionen über die Wasseraufnahme einen Teil zur Kupferaufnahme beitragen (0,1 μg).
Lesen Sie in diesem Beitrag zum Thema
Kupfer
- 1 Allgemeines
- 2 Funktionen im Körper
- 3 Kupferhaltige Lebensmittel
- 4 Kupfermangel
- 5 Überdosierung und Vergiftung
- 6 Weitere Informationen
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