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Spurenelemente
Tagesbedarf
Stand: 16. Juni 2009Autor: Onmeda-Redaktion
Folgende Tabelle gibt einen Überblick über den geschätzten Tagesbedarf an Spurenelementen für Jugendliche und Erwachsene:
| Name | Tagesbedarf (geschätzt) | Nahrungsmittel (Beispiel) |
|---|---|---|
| Arsen | 10 bis 25 Mikrogramm (µg) | Getreideprodukte |
| Bor | ca. 0,75 Milligramm (mg) | Nüsse, Früchte, Soja |
| Chrom | 30 bis 100 µg | Bierhefe, Leber |
| Eisen | 10 bis 15 mg | Kaviar, Fleisch, Bohnen, Erbsen |
| Fluorid | 2,9 bis 3,8 mg | Wasser, schwarzer Tee, Meeresfisch |
| Jod | 190 bis 200 µg | Meeresfisch, jodiertes Kochsalz |
| Kobalt | - | Spinat, Tomaten, Fisch |
| Kupfer | 1,0 bis 1,5 mg | Schalentiere, Kakao |
| Lithium | 0,7 bis 1,0 mg | Eier, Milch, Butter, Fleisch |
| Mangan | 2,0 bis 5 mg | grünes Blattgemüse, Haferflocken |
| Molybdän | 50 bis 100 µg | Reis, Petersilie, Vollkornprodukte |
| Nickel | weniger als 100 µg | Kakao, Tee |
| Selen | 30 bis 70 µg | Fisch und Fleisch |
| Silizium | 5 bis zu 10 mg | Kartoffeln |
| Vanadium | 10 µg | Pflanzenöl |
| Zink | 7 bis 10 mg | Austern, Eier, Haferflocken |
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