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Eisen

Funktion im Körper

Stand: 23. Juni 2009Autor: Onmeda-Redaktion

Das Spurenelement Eisen spielt für den Körper eine wichtige Rolle bei der Sauerstoffversorgung. Als Bestandteil des roten Blutfarbstoffs (Hämoglobin) bindet es Sauerstoff, der über die Lungen in den Körper gelangt. 60 Prozent des Eisens finden sich im Hämoglobin. Mit dem Blutstrom wird das sauerstoffreiche Hämoglobin zu allen Organen und Muskeln weitertransportiert. In den Muskeln kann der Sauerstoff vom roten Muskelfarbstoff (Myoglobin) gespeichert werden. Das restliche Eisen befindet sich in den Eisendepots und in eisenhaltigen Enzymen. Eine weitere wichtige Rolle spielt Eisen für das Abwehrsystem des Körpers (Immunsystem).

Lesen Sie in diesem Beitrag zum Thema

Eisen

  1. 1 Allgemeines
  2. 2 Funktion im Körper
  3. 3 Eisenbedarf
  4. 4 Eisenhaltige Lebensmittel
  5. 5 Eisenmangel
  6. 6 Überdosierung und Vergiftung
  7. 7 Eisenpräparate
  8. 8 Weitere Informationen
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