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Porträt Dr. Sabine Ellinger Forenexpertin: Dr. Sabine Ellinger Forum Ernährung & Diäten
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(Stand: 18. Juni 2009)

Allgemeines

Der Mineralstoff Phosphor befindet sich in vielen Lebensmitteln, wie zum Beispiel Milch. Im menschlichen Körper findet man Phosphor nur in Form von Phosphat.

Milch enthält Phosphor
Milch enthält Phosphor

Vor allem in Knochen und Zähnen ist Phosphat eingelagert, nur etwa 80 Gramm des Phosphats befindet sich im Körpergewebe und circa zwei Prozent im Blut. Schätzungsweise enthält der Körper des Menschen auf diese Weise etwa 700 Gramm Phosphor.

Der tägliche Phosphatbedarf kann mit einer ausgewogenen Ernährung leicht gedeckt werden. Zu einem Phosphatmangel durch die Ernährung kommt es so gut wie nie. Nur durch andere Umstände, wie etwa einer Nierenfunktionsstörung, kann es zu einem Phosphormangel kommen.

Auch Phosphorüberdosierungen durch die Ernährung sind beinah unmöglich, sofern nicht beispielsweise unkontrolliert Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden.

Weiterlesen: Phosphor: Funktionen im Körper

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