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Forenexpertin: Dr. Sabine Ellinger
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Stand: 19. Juni 2009Autor: Onmeda-Redaktion
Die Aufnahme von zu viel Salz und damit auch von Natrium gilt als relativ unbedenklich, da es über die Nieren ausgeschieden wird. Da sich Salz nachteilig auf den Blutdruck auswirken kann, wird Personen mit Bluthochdruck (Hypertonie) eine salzarme Kost empfohlen.
Auch Menschen mit Nierenerkrankungen, insbesondere Dialysepatienten, müssen in jedem Fall strikt auf einen kontrollierten Natriumhaushalt achten. Es gibt zudem Hinweise darauf, dass der Nitratgehalt stark gesalzener Speisen das Magenkrebsrisiko erhöhen kann.
Bei einer nachgewiesenen Natrium-Überdosierung im Blut kann es zu Beschwerden kommen, wie:
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