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Stand: 11. Juni 2007Autor: Onmeda-Redaktion
Das Zytoplasma wird durch die Zytoplasmamembran eingeschlossen. Diese besteht aus einer doppelten Schicht von Phospholipiden. Dabei ist der Phosphatanteil wasserliebend (hydrophil), der Lipidanteil dagegen wasserabstoßend (hydrophob). Die hydrophoben Anteile der Doppelschicht zeigen nach außen.
Die Zytoplasmamembran hat eine wichtige Barrierefunktion. In der Membran sind zahlreiche Polypeptidmoleküle eingebettet, die unter bestimmten Bedingungen einen kontrollierten Stoffaustausch zwischen Innen und Außen gestatten. So können Stoffe durch aktiven Transport in die Zelle hineingelangen oder Proteine nach außen geschleust werden. Ferner finden sich in der Membran Enzyme der Atmungskette und solche, die für den Aufbau der Zellwand notwendig sind.
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