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Schwarzer Tee
Anwendungsgebiete
Stand: 18. Dezember 2009Autor: Onmeda-Redaktion
Schwarzer Tee wird in erster Linie als Genussmittel angewendet. Aufgrund seines Gehalts an Gerbstoffen (Tanninen) eignet sich schwarzer Tee durch seine stopfende und beruhigende Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt aber auch als Mittel gegen Durchfall.
Wie in grünem Tee ist auch in schwarzem Tee Koffein enthalten. Beim Aufgießen gelangt eine große Menge des Koffeins in das Getränk. Bei einer Ziehzeit von ein bis zwei Minuten hat der Tee eine anregende Wirkung. Zieht der Tee länger, verbindet sich das Koffein mit den im Tee enthaltenen Gerbstoffen. Diese Verbindung nimmt der menschliche Körper nur in kleiner Menge auf, sodass das Koffein dann kaum noch Wirkung zeigt.
Die Gerbstoffe verbinden sich auch mit Eisen, sodass die Eisenaufnahme dadurch erschwert sein kann. Man empfiehlt daher, Tee nicht direkt zu den Mahlzeiten zu trinken.
Dosierung und Anwendung
Die Zubereitung des schwarzen Tees richtet sich danach, wofür er verwendet werden soll. Wenn der schwarze Tee als Genussmittel und zur Anregung dient, sollte der Teeansatz (ein Teelöffel auf eine Tasse kochendes Wasser) nur zwei Minuten ziehen.
Soll der Tee stopfende Wirkung haben, muss der Teeansatz zehn Minuten ziehen. In diesem Fall sollte man bis zu fünfmal am Tag eine Tasse schwarzen Tee trinken.
Lesen Sie in diesem Beitrag zum Thema
Schwarzer Tee
- 1 Allgemeines
- 2 Anwendungsgebiete
- 3 Hinweise
- 4 Weitere Informationen
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