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Stand: 23. März 2007Autor: Onmeda-Redaktion
Leinsamen ist besonders reich an Fetten sowie Schleim- und Ballaststoffen. Außerdem enthält er Proteine, Vitamine und Glykoside.
Die in der Leinsamenschale enthaltenen Schleimstoffe lassen bei Wasseraufnahme den Samen anquellen und vergrößern damit den Darminhalt. Dies bewirkt einen Dehnungsreiz auf die Darmwand und löst damit den Reflex zur Darmentleerung aus. Bei der Aufnahme von zerkleinertem Samen werden Fette freigesetzt, die zusätzlich als Gleitmittel dienen. Die Schleimstoffe mildern außerdem Reizungen bei Magenschleimhautentzündungen (Gastritis) oder Entzündungen des Darms und schützen die Schleimhäute.
Die Ballaststoffe haben bei einer ausreichenden Zufuhr eine Schutzwirkung gegen Dickdarmkrebs. Außerdem wird bei den enthaltenen Lignanen eine Schutzwirkung gegenüber Darm- und Brustkrebs vermutet. Die ungesättigten Fettsäuren können Cholesterol senkend wirken.
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