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Die Pflanze
(Stand: 26. Februar 2010)
Die botanische Bezeichnung der Ingwer-Pflanze lautet Zingiber officinale. Ingwer kommt ursprünglich aus Südasien und ist in fast allen tropischen Ländern verbreitet. Er wird mittlerweile aber auch in China, der Karibik und den USA angebaut.
Unter der Erde wächst horizontal der verzweigte und ausdauernde Wurzelstock (Rhizom) des Ingwers, der als Überdauerungsorgan dient. Aus ihm bilden sich einjährige, über einen Meter hohe Triebe. Die Ingwer-Pflanze entwickelt zum Teil über 20 Zentimeter lange, schmale Blätter. Die gelben Ingwer-Blüten besitzen ein gelb-braun-violett geflecktes Staubblatt und sitzen in einem zapfenartigen Blütenstand.
Weiterlesen: Ingwer: Wirkung und Inhaltsstoffe
Autor: Onmeda Redaktion
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