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Energiebedarf
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Stand: 13. April 2010Autor: Onmeda-Redaktion
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Die Gesundheitskampagne, die sich für eine obst- und gemüsereiche Ernährung stark macht.
Buchtipps:
Der Große Klever: Kalorien & Nährwerte 2010/2011
Katrin Klever-Schubert, Alexandra Endres
256 Seiten, Gräfe & Unzer, 2009 Der Große Klever ist ideal für alle, die wissen wollen, welche Nährstoffe in den verzehrten Lebensmitteln stecken. Er enthält nicht nur die Kalorien- und Fettangaben von rund 6.000 Lebensmitteln und Markenprodukten, sondern auch konkrete Werte für Kohlenhydrate, Eiweiß, Ballaststoffe und Cholesterin. Farbige Punkte nach dem Ampelprinzip (rot, gelb, grün) zeigen dem Leser auf einen Blick, ob gute oder schlechte Fette beziehungsweise Kohlenhydrate enthalten sind. Der Große Klever hilft den individuellen Energieverbrauch zu ermitteln und ist das ideale Nachschlagewerk für alle, die auf gesunde Weise abnehmen oder dauerhaft schlank bleiben möchten! Besonders praktisch sind die Austauschtabellen mit kalorienarmen Alternativen.
Ernährungsmedizin
Hans K. Biesalski, Stephan C. Bischoff, Christoph Puchstein
1132 Seiten, 2010 "Wie ernähre ich mich gesund?" so fragen heute viele Verbraucher verunsichert durch laufend neue Schreckensmeldungen in Sachen Lebensmittel. Und ein Großteil der Patienten wünscht sich vom Hausarzt Beratung in Ernährungfragen. Die umfassende Übersicht zu allen Ernährungsfragen: Grundlagen der Ernährungsphysiologie, praxisnahe Informationen zum Verständnis pathophysiologischer Abläufe, klinische Ausrichtung, alle ernährungsabhängigen Krankheiten, Prävention ernährungsbedingter Krankheiten, Diagnostik und ernährungsmedizinische Therapiemaßnahmen, Stellenwert von Außenseiterdiäten, Nahrungsmittelallergien, Lebensmittelsicherheit, Ernährung und Medikamente, überzeugende Didaktik,iIntegrierte Nährwerttabellen, Ernährungsempfehlungen der DGE, konkrete tabellarische Ernährungsempfehlungen zu jedem Krankheitsbild. Über 160 klinische Photos und instruktive Vierfarbgraphiken – fast 300 farbige Tabellen und Synopsen.
Experimentelle Ernährungslehre
Klaus Klein, Ulrich Oettinger
358 Seiten, Schneider Verlag Hohengehren, 2004 2 Bde., Bd.1, Eiweiße - Kohlenhydrate - Fette - Vitamine - Mineralstoffe
Quellen:
Online-Informationen des Deutschen Ernährungsberatungs- und Informationsnetz: www.ernaehrung.de (Stand: 2009)
Online-Informationen des Pschyrembel: www.pschyrembel.de (Stand: 2009)
Suter, P.M.: Checkliste Ernährung. Thieme, Stuttgart 2008
Klever-Schubert, K., Endres, A., Schubert, A.: Der große Klever. Kalorien & Nährwerte 2008/2009. Gräfe & Unzer, München 2007
Pressemitteilung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung(DGE): Neue Richtwerte der DGE für die Energiezufuhr orientieren sich an der körperlichen Aktivität (25.04.2000)
Stand: 13. April 2010
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