Gallensteine

Gallensteine: Vorbeugen

Stand: 18. November 2011Autor: Onmeda-RedaktionMedizinische Qualitätssicherung: Dr. med. Weiland, Dr. med. Waitz

Dass Gallensteine entstehen, können Sie nicht sicher verhindern – Risikofaktoren können Sie aber vorbeugen. Achten Sie dazu auf eine ballaststoffreiche, fettarme Ernährung und lassen Sie Ihre Blutfettwerte regelmäßig kontrollieren, insbesondere das Cholesterin. Halten Sie außerdem ihr Normalgewicht, denn Übergewicht begünstigt Gallensteine. Auch das Vorbeugen von Stoffwechselerkrankungen wie Diabetes mellitus ist wichtig. Wenn Sie bereits eine Stoffwechselerkrankung haben, lassen Sie sich richtig einzustellen. Vermeiden Sie Nulldiäten und eine zu schnelle Gewichtsabnahme.

Gallensteine und Ernährung

Dass Gallensteine entstehen, wird mitunter durch eine falsche Ernährung begünstigt. Während bei Pigmentsteinen bisher kein Zusammenhang bekannt ist, spielt bei der Entstehung der Gallensteine, die vorwiegend Cholesterin enthalten, die Ernährung eine wichtige Rolle.

Bekannte Risikofaktoren für Gallensteine, die durch die Ernährung beeinflusst werden, sind zum Beispiel:

• Übergewicht und Adipositas
• zu schnelle, starke Gewichtsabnahme
• langfristige künstliche Ernährung über einen Venenzugang (sog. parenterale Ernährung)
• wenig "gutes" HDL-Cholesterin und erhöhte Triglyceride im Blut
• zu wenige Ballaststoffe in der Ernährung

Auch bei Personen, bei denen sich bereits Gallensteine gebildet haben, spielt die Ernährung eine Rolle. Sehr fettreiche Mahlzeiten können etwa eine Gallenkolik hervorrufen und sind deshalb bei Gallensteinen nicht empfehlenswert.

Betroffene, denen die Gallensteine mit der Gallenblase entfernt wurden, sind in ihrer Ernährung kaum eingeschränkt. Da mit der Gallenblase das Speicherorgan für die Gallenflüssigkeit fehlt, gelangen immer nur kleine Mengen Galle in den Darm. Sie sollten deshalb auf sehr fettreiche Mahlzeiten verzichten, um Fettverdauungsstörungen zu vermeiden.

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