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Nickelallergie
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Stand: 6. Juni 2011Autor: Onmeda-RedaktionMedizinische Qualitätssicherung: Dr. med. Weiland, Dr. med. Waitz
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Buchtipps:
Gut leben mit Nahrungsmittelallergien
Buchart, Karin
259 Seiten, Edition Löwenzahn, 2008 Viele Betroffene von Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten stehen vor den selben Fragen: Welche Lebensmittel lösen ihre Beschwerden aus? Wie kann die tägliche Ernährung so umgestellt werden, dass die Allergieauslöser weitgehend vermieden werden? Wie kann trotz dieser Einschränkungen eine abwechslungsreiche, vollwertige Küche gestaltet werden? Und wo sind allergenfreie und -arme Lebensmittel erhältlich? Die Ernährungswissenschafterin Karin Buchart schließt endlich die Lücke zwischen Allergietest und Kochtopf. Sie zeigt, wo die Allergene stecken, wie man sie erkennen und wie man sich vor ihnen schützen kann. Zugleich bietet sie zahlreiche Vorschläge für eine vielseitige und schmackhafte allergenarme Küche.
Quellen:
Online-Informationen der Klinik für Allergologie und Dermatologie der Ruhr-Universität Bochum: www.derma.de/Bochum (Abrufdatum: 6.06.2011)
Online-Informationen des Deutschen Allergie- und Asthmabunds: www.daab.de (Abrufdatum: 6.06.2011)
Online-Informationen des BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung): www.bfr.bund.de (Stand: April 2010)
Leitlinien der Deutschen Dermatologischen Gesellschaft (DDG): Kontaktekzem. AWMF-Leitlinien-Register Nr. 013/055 (Stand: November 2008)
Empfehlungen der Deutschen Dermatologischen Gesellschaft (DDG) und der Deutschen Gesellschaft für Allergologie und klinische Immunologie (DGAI): Durchführung des Epikutantests mit Kontakt-Allergenen. AWMF-Leitlinien-Register Nr. 013/018 (Stand: Mai 2007)
Altmeyer, P.: Therapielexikon Dermatologie und Allergologie. Springer, Berlin 2005.
Altmeyer, P.; Dirschka, T.; Hartwig, R.: Klinikleitfaden Dermatologie. 2. Auflage. Urban & Fischer, München 2003
Stand: 06. Juni 2011
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