Variante der Creutzfeldt-Jakob- Krankheit (vCJK)

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Variante der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit (vCJK)

Andere Fleischarten

Stand: 7. April 2011Autor: Onmeda-RedaktionMedizinische Qualitätssicherung: Dr. med. Weiland, Dr. med. Waitz

Obwohl Schweine bisher auch mit Tiermehl gefüttert wurden, besteht nach derzeitigem Wissensstand keine Gefahr für die Übertragung von BSE.

Da auch bei Schafen eine Prionenkrankheit (Scrapie) vorkommt, warnen manche Fachleute vor dem Verzehr von Lamm- und Schaffleisch. Scrapie ist allerdings schon seit 200 Jahren bekannt, ohne dass bisher Übertragungen vom Schaf auf den Menschen nachgewiesen wurden.

Züchter dürfen ihre Fische, vor allem Lachse sowie Forellen oder Karpfen, auch weiterhin mit Tiermehl füttern. Für eine Übertragung über die Nahrung auf Fische gibt es derzeit keine Hinweise.

Ob Würste vCJK übertragen ist schwer zu sagen: Allein in Deutschland gibt es sehr viele verschiedene Wurstsorten. Teilweise befinden sich – wenn auch nur in geringen Mengen – legal auch Rinderprodukte in Würstchen, die laut Aufdruck aus einer anderen Fleischsorte bestehen. Die Verwendung des besonders risikoreichen "Separatorenfleischs", das Knochenreste enthält, ist seit dem 1. Oktober 2000 in Deutschland verboten.

Geflügel wurde bis zum Jahr 2002 mit Tiermehl gefüttert. Nach derzeitigem Wissensstand besteht dennoch keinerlei Gefahr bezüglich einer Infektion mit BSE.

Weiterlesen: Variante der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit (vCJK) : Symptome

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