Nahrungsmittel­unverträglichkeit (Lebensmittel­unverträglichkeit): Weitere Informationen

Veröffentlicht von: Onmeda-Redaktion (24. Februar 2016)

ICD-10-Diagnoseschlüssel:

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Onmeda-Lesetipps:

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Zöliakie
Forum Ernährung & Diäten (expertenbetreut)

Buchtipps:

Histamin-Intoleranz

buch_fritzsche_histamin.jpg Doris Fritzsche

96 Seiten Gräfe & Unzer 2010

Nicht jeder, der sich gesund ernährt, fühlt sich automatisch auch wohl. Lebensmittel wie Tomaten, Fisch, Hartkäse, Spinat oder Sauerkraut können bei Menschen mit Histamin-Intoleranz – HIT – zu vielen verschiedenen Beschwerden führen wie beispielsweise starke Magen-Darm-Beschwerden, Herzrasen, Kopfschmerzen, eine behinderte Nasenatmung, geschwollene Augenlider oder niedriger Blutdruck. Die Symptome treten meistens unmittelbar bis zwei Stunden nach dem Essen auf und können bis zu einem halben Tag oder länger andauern. Ursache ist ein im Lauf des Lebens erworbener Mangel am Enzym DAO. Da die HIT eine genaue Kenntnis der zu vermeidenden histaminreichen Nahrungsmittel erfordert, werden in diesem Kompass detaillierte Lebensmitteltabellen aufgeführt. Mit dem empfohlenen Drei-Phasen-Programm – konsequenter Verzicht, das Finden der verträglichen Histamindosis und der Einsatz von Antihistaminika und Enzymen – können die Krankheitszeichen fast vollständig verschwinden.

Quellen:

Online-Informationen des Pschyrembel: www.pschyrembel.de (Stand: 2016)

Hahn, J.-M.: Checkliste Innere Medizin. Thieme, Stuttgart 2013

Sterry, W., Paus, R.: Checkliste Dermatologie. Thieme, Stuttgart 2010

Zopf, Y., et al.: Differenzialdiagnose von Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Deutsches Ärzteblatt, Jg. 106, Heft 21 (22.05.2009)

Grevers, G., Röcken, M.: Taschenatlas Allergologie. Thieme, Stuttgart 2008

Jäger, L., Wüthrich, B., et al.: Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen. Urban & Fischer, München 2008

Trautmann, A.: Allergiediagnose, Allergietherapie. Thieme, Stuttgart 2006

Schauder, P., Ollenschläger, G.: Ernährungsmedizin. Urban & Fischer bei Elsevier, München 2006

Stand: 24. Februar 2016


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