Forum

Krankheit – Alltag – Leben

Diskussion und Erfahrungsaustausch im Forum Krankheit – Alltag – Leben

Sie sind noch nicht registriert? Kostenlos registrieren

Drucken
Schrift: vergrößern verkleinern

Multiple Sklerose und Ernährung: Was sollte man beachten?

Stand: 1. Januar 2006Autor: Onmeda-Redaktion

Allgemeines

Grundsätzlich sollten Betroffene mit multipler Sklerose (MS) auf eine ausgewogene Ernährung achten, auch damit keine Mangelzustände entstehen. Darüber hinaus ist eine Gewichtsregulierung günstig, die sowohl Untergewicht als auch Übergewicht vermeidet.

Man sieht einen Salat mit gebratenen Hühnerbrustfilets.

Bei MS kann man mit einer ausgewogenen Mischkost nichts falsch machen.

In Europa ist die Nahrung vieler Menschen sowohl zu fett- als auch zu eiweißreich. Fette sollten höchstens rund 25 bis 30 Prozent der gesamten Energiezufuhr ausmachen, wobei zu beachten ist, dass viele Lebensmittel – wie zum Beispiel Nüsse oder Schokolade – versteckte Fette enthalten. Auch eine zu fleischreiche Nahrung ist wegen ihres Fettanteils ungünstig. Damit ein wichtiger Teil der allgemeinen Lebensqualität erhalten bleibt, sollten aber gerade Menschen mit multipler Sklerose darauf achten, dass ihr Essen möglichst schmackhaft ist. In aller Regel müssen sich Betroffene mit multipler Sklerose keine besonderen Gedanken um ihre Ernährung machen, wenn sie eine Mischkost mit ausreichend frischem Obst und Gemüse zu sich nehmen.

Im Hinblick auf die Bedeutung spezieller Nahrungsbestandteile haben bei multipler Sklerose die mehrfach ungesättigten Fettsäuren besonderes Interesse erlangt. Diese werden teilweise auch als "essenziell" bezeichnet, weil der menschliche Körper sie nicht herstellen kann und diese deswegen mit der Nahrung zugeführt werden müssen. Im Gegensatz zu gesättigten Fettsäuren enthalten sie sogenannte Doppelbindungen und können den Cholesteringehalt im Blut senken. Obwohl manche ungesättigten Fettsäuren – zum Beispiel die sogenannte Arachidonsäure – auch die Bildung entzündungsfördernder Botenstoffe fördern kann, wird bei MS allgemein zur Verwendung von pflanzlichen Ölen und Fetten mit einem hohen Anteil dieser Fettsäuren geraten.

In spezielle Ernährungsformen oder Diäten sind bei multipler Sklerose (MS) schon seit vielen Jahrzehnten große Hoffnungen gesetzt worden. In der Regel sind diese jedoch nicht notwendig und zudem auch oft nicht genügend wissenschaftlich belegt.

Bezeichnung	Beschreibung
Evers-Diät	Diese Diät ist besonders reich an Rohkost und vermeidet "denaturierte" Lebensmittel wie Konservierungsstoffe, weißes Mehl oder raffinierten Zucker; die Annahme, dass Kochen oder andere Zubereitungen der Nahrung bei MS einen ungünstigen Verlauf haben, ist allerdings nicht belegt.
Diät nach Dr.Swank	Diese Diät beruht auf einer möglichst starken Verminderung der Fettzufuhr (höchstens 15 bis 20 g tierisches Fett pro Tag). Bislang liegt allerdings kein aussagekräftiger Wirksamkeitsnachweis bei MS vor.
Diät nach Dr. Fratzer und Dr. Hebener	Diese Diät geht von der Annahme aus, dass bei MS die Zufuhr von Linolsäure vermindert werden soll, weil aus dieser weil aus dieser Arachidonsäure entstehe (was beim Menschen jedoch nur sehr begrenzt der Fall ist). Diese Diät hat keine Berechtigung.
Glutenfreie Diät	Diät unter der Annahme, dass Gluten bei MS schädlich sei; es gibt allerdings keine Anhaltspunkte dafür, dass diese Annahme zutrifft.
Allergenfreie Diät	Diät unter der Vorstellung, dass bei MS eine Allergie z.B. gegen Nahrungsmittel vorliegt. Dafür besteht jedoch kein Anhalt, sodass eine entsprechende Diät sinnlos ist.
Vegetarische Kost	Diät ohne Fleisch, bei der aber (teilweise) Produkte lebender Tiere wie Eier, Honig oder Milch erlaubt sind; ein Wirksamkeitsnachweis bei MS liegt nicht vor.

Lesen Sie in diesem Beitrag zum Thema