Salmonellen, Salmonellose (Salmonellenenteritis)

Salmonellen: Definition

Stand: 26. März 2011Autor: Onmeda-RedaktionMedizinische Qualitätssicherung: Dr. med. Weiland, Dr. med. Waitz

Salmonellen sind Bakterien, die beim Menschen eine Salmonellose (Salmonellenenteritis) auslösen können – eine infektiöse Durchfallerkrankung, die auf den Darmtrakt beschränkt ist (Enteritis = Darmentzündung).

Die für die Salmonelleninfektion verantwortlichen Salmonellen bilden eine große Bakteriengattung namens Salmonella mit zwei Arten, von denen etwa 2.500 Variationen bekannt sind. Rund 120 dieser Salmonellen-Variationen können den Menschen krank machen. Da auch Tiere entsprechende Salmonelleninfektionen haben, die für den Menschen ansteckend sein können, zählt die Salmonellose zu den sogenannten Zoonosen (= zwischen Tier und Mensch übertragbare Krankheiten).

Neben der auf den Darmtrakt beschränkten Salmonellenenteritis verursachen Salmonellen beim Menschen außerdem die schweren Allgemeininfektionen Typhus und Paratyphus. Im weiteren Sinn handelt es sich demnach auch bei diesen beiden Krankheiten um sogenannte Salmonellosen (d.h. durch Salmonellen hervorgerufene Erkrankungen). Wenn von einer Salmonellose die Rede ist, ist jeoch in der Regel nur die enteritische Form der Salmonelleninfektion gemeint, also die Salmonellenenteritis.

Die Salmonellose tritt meist nach dem Verzehr von mit Salmonellen befallenen Nahrungsmitteln auf (sog. Salmonellenvergiftung). Sie ist weltweit verbreitet und zählt in Deutschland zu den häufigsten lebensmittelbedingten Durchfallerkrankungen. In den warmen Sommermonaten tritt diese Form der Salmonellenenteritis gehäuft auf. Meist sind Kleinkinder betroffen.

Alle durch Salmonellen ausgelösten Erkrankungen sind meldepflichtig: Das heißt, nicht nur für die enteritische Salmonellose gilt eine Meldepflicht, sondern auch für Typhus und Paratyphus. Im Jahr 2010 gab es 25.228 gemeldete Fälle von Salmonellenenteritis.

Weiterlesen: Salmonellen: Ursachen

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