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Stand: 28. März 2012Autor: Onmeda-RedaktionMedizinische Qualitätssicherung: Dr. med. Weiland, Dr. med. Waitz
Bei einer Pilzvergiftung (Myzetismus) gehören ungenießbare Pilze zu den Ursachen. Speziell der Verzehr von Giftpilzen, wie Fliegenpilzen und grünen Knollenblätterpilzen, können tödliche Folgen haben.
Weiterhin sind für eine Pilzvergiftung andere Ursachen wie rohe, verdorbene oder aufgewärmte Speisepilze möglich, wobei es sich hier eher um eine Lebensmittelvergiftung handelt und nicht um eine Pilzvergiftung durch Pilztoxine. Grund hierfür sind Pilzgifte, die je nach Pilz und eingenommener Menge, innerhalb von Minuten bis Tagen zu schweren Symptomen bis hin zum Tod führen können.
Von "echten" Pilzvergiftungen abzugrenzen sind Nahrungsmittel-Allergien und Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten auf Speisepilze.
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