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Laktoseintoleranz
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Laktoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit, Laktoseunverträglichkeit)
Weitere Informationen
Stand: 16. Februar 2012Autor: Onmeda-RedaktionMedizinische Qualitätssicherung: Dr. med. Weiland, Dr. med. Waitz
Linktipps:
Portal für Nahrungsmittel-Intoleranz
Bietet Betroffenen ausführliche Informationen zu Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Rezepte und ein Diskussionsforum
DEBInet
Deutsches Ernährungsberatungs- und informationsnetz
www.libase.de
Forum für Betroffene mit Laktoseintoleranz
Buchtipps:
Das Laktose-Intoleranz Buch
Paas, Doris
397 Seiten, Monsenstein und Vannerdat, 2007 Laktose-Intoleranz - ist das eine Krankheit? Nein, sie ist der Normalfall bei 90 Prozent der Weltbevölkerung, nur hier bei uns ist es umgekehrt und die Milchzucker-Unverträglichkeit noch sehr unbekannt. Die wenigsten Betroffenen kennen die Ursache ihrer Beschwerden und können sich die Hintergründe für ständige Blähungen oder Durchfälle erklären. Das Laktose-Intoleranz-Buch klärt gründlich auf über Symptome, wissenschaftliche Zusammenhänge, Diagnosesicherungs-Methoden und Enzym-Ergänzungsmittel. Eine schrittweise Anleitung zur Ernährungsumstellung, einfache Rezepte für die ersten Wochen, Hilfen für den Einkauf und ein ausführlicher Anhang mit Adressen und Internet-Links vervollständigen das Buch. Viele praktische Tipps helfen, das Leben auch mit einer Laktose-Intoleranz wieder so richtig genießen zu können.
Laktose-Intoleranz
Schleip, Thilo
143 Seiten, Trias, 2005 Wenn Milchzucker krank macht. Der häufigste Enzymdefekt. Diagnosemethoden. Ernährungstipps für die Praxis. Milchzucker ist nicht nur in Milchprodukten enthalten. Als beliebter Zusatzstoff kommt er auch in Tiefkühl-Pizza, Wurst, Tütensuppen und vielen anderen Fertigprodukten vor. Eine einzigartige Liste mit über 1600 laktosefreien Lebensmitteln hält bestimmt auch für Sie das passende Gericht bereit. Hier erfahren Sie aus erster Hand (der Autor ist selbst betroffen), wie Sie lange Irrwege vermeiden und wie Ihre Erkrankung frühzeitig festgestellt wird. Ein einfacher Test kann Ihren Verdacht bestätigen. Denn nur so sichern Sie sich die besten Chancen auf eine erfolgreiche Behandlung.
Laktose-Intoleranz und Kuhmilcheiweißallergie
Kihm-Schreiber, Dagmar
96 Seiten, Südwest-Verlag, 2002 Die besten Alternativen zu Milch und Käse. Neues Essvergnügen für alle Betroffenen. Etwa jeder Zehnte im deutschsprachigen Raum leidet unter einer Laktose-Intoleranz oder einer Kuhmilcheiweißallergie. Dieser Ratgeber erklärt die Symptome und zeigt, wie auch ohne Milch und Milchprodukte der Nährstoffbedarf sicher gedeckt werden kann und das Essen trotzdem Spaß macht.
Milchallergie und Laktoseintoleranz
Nora Kircher
158 Seiten, Oesch Verlag, 2001 Praktischer Ratgeber mit Einkaufshilfen und über 100 Rezepten. Mit diesem Buch erhalten sie Aufschluss über viele wichtige Fragen rund um Milchallergie und Laktoseintoleranz. Was ist Laktose? Welche Lebensmittel sind laktosefrei? Außerdem erhalten Sie Informationen über laktosearme Milchprodukte und Lebensmittel, die Laktose als Zusatz enthalten können, um beim Einkauf die richtige Auswahl zu treffen.
Richtig einkaufen bei Laktose-Intoleranz
Hofele, Karin
108 Seiten, Trias, 2008 So fühlen Sie sich wieder wohl Lebensmittel gezielt auswählen So klappts: Genussvoll schlemmen mit Lebensmitteln, die keinen Milchzucker enthalten. Entscheidend ist die richtige Auswahl. In Supermarkt, Restaurant und unterwegs: Über 1000 Nahrungsmittel, Fertiggerichte, Snacks, Restaurant-Speisen, Fast-Food in übersichtlichen Tabellen für Sie auf dem Prüfstand. Auf einen Blick für Sie bewertet, schnell und sicher: Mit praktischem Bewertungs-System. So sehen Sie sofort, welche Nahrungsmittel für Sie bestens und welche weniger geeignet sind.
Laktose-Intoleranz
Britta-Marei Lanzenberger
128 Seiten, Systemed, 2006 Das NEUE, umfassende Standardwerk, das wirklich keine Fragen offen lässt. Keine Milch - kein Problem! Weltweit gesehen ist die Unverträglichkeit des Milchzuckers Laktose Normalzustand. Nur in nördlichen Ländern vertragen viele, aber keineswegs alle Menschen den Milchzucker besser. Die Laktose-Intoleranz ist keine Krankheit. Das neue Standardwerk zur Milchzuckerunverträglichkeit aus dem systemed Verlag, »Laktose-Intoleranz«, erleichtert Betroffenen und ihren Angehörigen das Leben. Es bietet Antworten und Denkansätze zu allem, was man wissen muss, um trotz Laktose-Intoleranz ein gesundes, ausgewogenes Leben führen und trotz allem richtig gut essen zu können. Die für Laien oft schwer verständlichen Hintergründe und Ursachen der Beschwerden, die Entstehung und Interpretation von Symptomen und Allergiezeichen sowie die Vorgehensweise vor, bei und nach den unterschiedlichen Diagnosemethoden werden in zahlreichen übersichtlichen Tabellen, Schaubildern und Stichwortkästen verständlich und fundiert vermittelt.
Quellen:
Herold, G.: Innere Medizin. Selbstverlag, Köln 2012
Online-Informationen des Deutschen Ernährungsberatungs- und -informationsnetzes (DEBInet): www.ernaehrung.de (Abruf: 16.2.2012)
Online-Informationen der Gesellschaft für Öffentliche Gesundheit: www.nahrungsmittel-intoleranz.com (Stand: Januar 2012)
Braun, J.: Klinikleitfaden Innere Medizin. Urban & Fischer, München 2009
Barnard, N. et al.: Study design of an investigation of lactose maldigestion. American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 69, pp. 1289-91 (Juni 1999)
Malagelada, J.R.: Lactose Intolerance. New England Journal of Medicine, Vol. 333, pp. 53-54 (6.7.1995)
Medow et al.: Lactose Intolerance. New England Journal of Medicine, Vol. 333, pp. 1358-1359 (6.7.1995)
Johnson, A.O., Semenya, J.G., et al.: Correlation of lactose maldigestion, lactose intolerance, and milk intolerance. American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 57, pp. 399-401 (März 1993)
Stand: 16. Februar 2012
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