Laktoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit)

Laktoseintoleranz

Forenexpertin: Dr. Sabine Ellinger Forum Ernährung & Diäten

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(Stand: 28. Februar 2009)

Produkt	g Laktose/ 100 g
Konsummilch (Frischmilch, H-Milch)	4,8 bis 5,0
Milchmixgetränke (Schoko, Mokka, Vanille, Erdbeer, Banane, Himbeer, Nuss)	4,4 bis 5,4
Dickmilch	3,7 bis 5,3
Frucht-Dickmilch	3,2 bis 4,4
Joghurt	3,7 bis 5,6
Joghurtzubereitungen (Schoko, Nuss, Müsli, Mokka, Vanille)	3,5 bis 6,0
Kefir	3,5 bis 6,0
Buttermilch	3,5 bis 4,0
Sahne, Rahm (süß, sauer)	2,8 bis 3,6
Crème fraîche	2,0 bis 3,6
Crème double	2,6 bis 4,5
Kaffeesahne 10 bis 15% Fett	3,8 bis 4,0
Kondensmilch 4 bis 10% Fett	9,3 bis 12,5
Butter	0,6 bis 0,7
Butterschmalz	- - -
Milchpulver	38,0 bis 51,5
Molke, Molkegetränke	2,0 bis 5,2
Desserts (Fertigprodukte: Crèmes, Pudding, Milchreis, Grießbrei)	3,3 bis 6,3
Eiscrème (Milch-, Frucht-, Joghurteis)	5,1 bis 6,9
Sahneeis	1,9
Magerquark	4,1
Rahm-, Doppelrahmfrischkäse	3,4 bis 4,0
Speisequark 10 bis 70% Fett i. Tr.	2,0 bis 3,8
Schichtkäse 10 bis 50% Fett i. Tr.	2,9 bis 3,8
Hüttenkäse 20% Fett i. Tr.	2,6
Frischkäsezubereitungen	2,0 bis 3,8
Schmelzkäse 10 bis 70% Fett i. Tr.	2,8 bis 6,3
Käsefondue (Fertigprodukt)	1,8
Käsepastete 60 bis 70% Fett i. Tr.	1,9
Kochkäse 0 bis 45% Fett i. Tr.	3,2 bis 3,9