Laktoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit)

Laktoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit): Definition

Stand: 29. Oktober 2010Autor: Onmeda-RedaktionMedizinische Qualitätssicherung: Dr. med. Weiland, Dr. med. Waitz

Eine Laktoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit) ist eine Nahrungsmittelunverträglichkeit gegenüber Milchzucker. Bildet der Dünndarm kaum oder gar kein Milchzucker spaltendes Enzym (Laktase), kann er den Milchzucker, die Laktose, nur eingeschränkt oder gar nicht verdauen. Durch den Laktase-Mangel kommt es häufig zu Symptomen wie Bauchschmerzen, Durchfall und Blähungen. Löst der Verzehr von Milch oder Milchprodukten solche Beschwerden aus, spricht man von Laktoseintoleranz oder Milchzuckerunverträglichkeit.

Laktose (Milchzucker)

Laktose (Saccharum lactis, Milchzucker), der Hauptzucker der Milch, wurde 1633 entdeckt. Laktose ist ein Zweifachzucker (Disaccharid). Er besteht aus den beiden Einfachzuckern (Monosacchariden) Traubenzucker (Glukose) und Schleimzucker (Galaktose).

Laktose findet sich in menschlicher Milch, ebenso wie in Kuhmilch oder Ziegenmilch. Durch das Stillen beziehungsweise Säugen wird der Nachwuchs von Mensch und Tier über die ersten Monate des Lebens mit der Muttermilch optimal mit allen notwendigen Nähr- und Abwehrstoffen versorgt. Wer von einer Laktoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit) betroffen ist und deshalb auf Milch- und Milchprodukte verzichten muss, sollte auf eine ausgewogene Ernährung achten.

Weiterlesen: Laktoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit): Definition – Laktase (Milchzucker spaltendes Enzym)

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